こなつの丁寧な生活

主婦ねこのこなつが、憧れの丁寧な生活をマイペースに送るブログ

【ワクワク野菜作り!】芽キャベツとカリフラワー もしかして、病気?

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 9月も終わり、もう10月ですよーーー(;'∀')最近、ホント肌寒くなりましたね~🤣🤣

 

こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

 植え付けて20日後の芽キャベツとカリフラワーですが、ここ1~2日くらい様子をみてあげれなかったんですよね(;'∀')水は、土を触って乾いてる時だけ、ほどほどであげまてましたけど・・・・。

 

 それで、今日時間あってちゃんと見てあげたら・・・

     ↑

こんなことになってましたーーー😅

 ここ最近、雨や曇りが多くて、日光をたくさん浴びれなかったせいか、芽キャベツの下葉が黄色く変色しているのを見つけました・・・。

 

 

  ショック😂😂😂。。。。

 

 

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

にぎやか・・・😅😅😅

 

 

べと病

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この変色した葉は、なんの病気の症状なのかと、いろいろ調べてみました。

 

そしたら、もしかして 

べと病 かな?と思いました!

 

farmkinta.info

 

kurashi-no.jp

*こちらの記事を参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

芽キャベツがかかりやすい病気

 

”カビ”が原因でかかるのが、ほとんどらしいです。

  • べと病

葉が黄色または、褐色に変色して穴があき、枯れていく病気です。

土に近い下葉が、感染しやすいようです。

今回見つけた病変も、やはり下葉でした💦

 

対処としては、病変の葉を切り取り、農薬を使うのがいいようです。

 

 

ストチュウ

しかし、

 私は、無農薬で栽培したいと考えているので、木酢液お酢を使った対処の仕方にしようと思いました。

 いろいろ調べたのですが、ストチュウという酢と焼酎を使って作る液体が、農薬を使わない農業では古くからおなじみなのだそうです!

 

こちらの記事です!   

 

lovegreen.net

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

 早速、私も材料を買いました。

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【材料】

    • 酢・・・・・・・・・100ml     
    • 焼酎・・・・・・・・180ml
    • 果糖または黒糖・・・30g

ニンニクやトウガラシを入れる人もいるみたい!

そりゃあー元気でそうだな🤣

 

これらを混ぜ合わせ、

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直射日光の当たらないところで一週間ほど置くのです。

発酵ガスが発生するらしいよ😅

ふたは、少しゆるめて締めた方がいいね🤔

使うときは、原液のまま使わず、水で150倍に希釈したものをスプレーボトルに入れて、野菜全体に散布します。

 

今後、気をつけるところ

  • 水やりの時、下葉の泥はねに気を付ける
  • 日光に良く当たれるように、時間がある時は向きを変えてあげる

さらに、

一週間後になってしまいますが、ストチュウを試してみます!!

【ワクワク野菜作り!】芽キャベツとカリフラワー 植え付け後14日目

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

  前回、初心者ですが秋スタートの野菜、芽キャベツとカリフラワー(マルケ)を植えました。

 

 

www.moon-leoteinnei.com

 

 そして、14日経過しました。

 

 

その間も、毎日防虫ネットを開きながら観察していましたよー😊😊😊

 

 

今回は、途中経過を報告します!

 

 

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いつものこなつの家族です!にぎやか・・・😅😅😅

 

 

 

芽キャベツ

 

 

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 防虫ネットごしの芽キャベツ

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オープン ザ ネット!!たくさん葉が生えてきてます!

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これは、植え付けたばかりの苗だね。まだ、頼りない感じだ🙂

 

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左が、植え付け直後。右が、植え付け14日後。

葉が外側に伸びて、広がってる!

生長してますなぁぁぁぁ

 

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株元の様子だね!

仮支柱をちょっとだけゆすってみたら、だいぶしっかり根付いてたよ🤗🤗🤗🤗

土は少ししっとりしてたから、水やりは控え目にしようかな😃

 

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上からの様子!葉が放射状に広がってるのがわかるね!

虫もぜんぜんついてない!さすが、防虫ネット!

 

 

カリフラワー(マルケ) 

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次~”マルケ”はどうかなぁ・・・

オープン ザ ネット!!!

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すうぅーっと、立ち居振る舞いがきれい🤗🤗🤗

葉が少し大人びてきましたな😊😊😊

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左がビフォー、右がアフター!

左が、植え付け直後。右が、植え付け14日後ね😉

前と比べると、葉がしっかりしたなぁ

 

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黄緑色の若い葉が生えてきてるよ😆 

 

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虫のチェック中!・・・うん、今日も異常なし!

 

まとめ

 今回は、芽キャベツとカリフラワー(マルケ)の植え付けから14日後の様子を報告しました!2週間ですが、すくすくと生長してますね。次は、植え付けから1か月後の様子を報告したいと思っています。追肥や増土、土寄せをしていきます。よかったら見てください。ヨロシクー

 

 最後まで読んでいただきましてありがとうございました。

【ワクワク野菜作り!】プランターで初心者だけどチャレンジしたい!芽キャベツとカリフラワー

 


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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

 今回は、秋スタートの野菜の中でも、初めてですが芽キャベツとカリフラワー(マルケ)を植えたいと思います!

 以前から気になっていた野菜で、芽キャベツなんかは、どんな風に丸くなるのか見てみたいと思っていました。また、カリフラワーも”マルケ”というイタリア原産の品種を見かけ、写真で黄緑色のきれいな野菜を実際に収穫してみたいと思ったので、秋から始められるということもあり、栽培してみようと思いました。

 

 初心者ですけど、本やインターネットで知恵をお借りしながら、楽しく進めていきたいと思います。

 

 

今回も来てます😅

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はいはい('◇')ゞ

 

芽キャベツのこと

 芽キャベツという野菜を実際に見たことはありますか?

 

 

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こんな野菜です!そんなにメジャーな野菜ではないですよね!でも、冬の煮込み料理にもし入ってたら、オシャレだなぁと思います。

 そんな芽キャベツですが、どこが原産地かというとベルギーという国だそうです。日本には、明治の初めに伝わったと言われています。

 芽キャベツという名のとおり、キャベツと同じアブラナ科の野菜です。他に、子持カンランや子持キャベツとも呼ばれています。

 本やインターネットで、どんなふうに育っていくのか調べるととても変わっていて、葉の付け根のわき芽が3㎝くらいに結球し、一株になんと50個以上の実ができるそうです。

 

  • 植え付けの適期は ➡ 8月下旬~10月中旬
  • 収穫時期     ➡ 植え付け後90日ほど

 

 旬は冬!今からとても楽しみです。

ホワイトシチューとかビーフシチューに入れてほしい😍😍😍😍

まぁがんばってみます🤗

 

カリフラワーのこと

 

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 同じカリフラワーの種類で、ロマネスコという品種がありますが、本当はそっちを栽培したいと思っていました。でも、サカタのタネ屋さんの店先に、”マルケ”という品種のカリフラワーを見つけ、これもいいかもと思い、予定変更で栽培することにしました。

 このマルケという品種は、イタリアが原産地で、エメラルドグリーンの花蕾(からい)が特徴的な野菜です。(花蕾というのは、株の中心や先端にできるつぼみのことです。)

 イタリア野菜なので、私はパスタに使いたいです!いいですよね!

  • 植え付けの適期は ➡ 3月ごろ(春) 8・9月ごろ(秋)

*育てやすいのは、秋植え・冬収穫

  • 収穫時期     ➡ 植え付け後90日ほど

 早くも収穫が楽しみです。

パスタ好き~やったやった!!😚😚😚

まだスタートしたばかりだからな😅😅😅

用意したもの

  • 芽キャベツの苗・・・1株
  • カリフラワー(マルケ)の苗・・・1株
  • 10号鉢(プラスチック製)・・・・2つ
  • あんどん支柱(高さ90㎝)・・・・2セット
  • 野菜用培養土・・・・14㎏×2つ以上
  • 防虫ネット・・・・苗を支柱ごと覆うことのできるサイズ
  • 割りばし・・・・2本
  • 鉢底石・・・・鉢の容量の1/5量を2鉢分

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えっコナツさん!?🤣🤣🤣

 

実際に植えてみよう!

植え付け日:9月9日!

芽キャベツ

① 鉢底に鉢底石(ネットに入れた軽石)を入れる

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鉢底石の量はだいたいで鉢の1/5くらいです!



② 土を縁から6㎝程度下まで入れる

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後で”土寄せ”をするから、いっぱい入れすぎないでね!

 

 

③ 根鉢と同じ大きさの穴をあける

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④ 苗をポットから取り出す

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⑤ 苗を植え付け、土を寄せて軽くおさえる

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⑥ 割りばしを根鉢に斜めにさして、仮支柱を立てる

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割りばしを斜めにさすと、苗が土に固定されてよいそうだよ!

 

 

⑦ たっぷりと水を与える

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⑧ あんどん支柱を立てる

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支柱が長すぎたね~😅

 

 

⑨ 防虫ネットをかける

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鉢にネットを縛りつけて固定するのは、麻ひもでも平ゴムでもやりやすい方でね!

カリフラワー(マルケ)

① 鉢底に鉢底石(ネットに入れた軽石)を入れる

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② 土を縁から3㎝程度以下いで入れてならす

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③ 根鉢と同じ大きさの穴をあける

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④ 苗をポットから取り出す

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⑤ 苗を植え付け、土を寄せて軽くおさえる

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⑥ 割りばしを根鉢に斜めにさして、仮支柱を立てる

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⑦ たっぷりと水を与える

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⑧ あんどん支柱を立てる

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⑨ 防虫ネットをかける

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ネットは葉が大きく広がって育つので、ネットに余裕をもたせてかけてね~😊



今後の栽培のポイントは?

芽キャベツ

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毎日の管理

  • 日当たりがよい場所に置く

日当たりがよい場所に置くことによって、葉の数が増えます。芽キャベツは、葉のわき芽が結球したものなので、葉がどれだけ増えたかで収穫量が決まります

  • 風通しのよい場所で防虫ネットもかける

アブラナ科の野菜は、けっこう虫がつきやすいそうです。なので、防虫ネットは必須ですね。また、風通しのよい場所に置くことも、蒸れるのを防ぎアブラムシの発生を防ぐことになるのです。

  • 水やり

植え付け1か月後の追肥と増土を行うまでは、根の育ちが悪くなるので、少な目にあげるとよいそうです。ただし、追肥や増土を行ってからは、しっかりと十分に与えます。

植え付け1か月後~行うこと

二週間に一回のペースで、液体肥料(水で決まった割合に希釈)を与えます。この時、株元にかけるだけでなく、葉にかけると葉からも養分を吸収できて生育がよくなるのだそうです!

  • 増土

葉の数が増えて、上部の重みが増すので、倒れるのを防ぎさらに新しい根を増やすために ➡ 土を3㎝ほど追加します。

これをやると、葉の数が増えて収穫量もupするそうだよ!やってみよう!

 

植え付け2か月後~行うこと

  • 芽かきと下葉かき

株元から10㎝までのわき芽は摘み取り、下葉も軸を少し残してハサミで切っておきます。

(*株の上部にまで養分を行き渡らせるため)

  • 土寄せ

株元に土を寄せ、軽くおさえます。

(*わき芽と下葉をかいた部分から根が出て、葉や結球していく芽キャベツを支えるため)

カリフラワー

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毎日の管理

  • 日当たりのよい場所に置く

葉がしっかり光合成ができ、大きくなれるように日当たりのよい場所においてあげます。

  • 風通しのよい場所で防虫ネットをかけて置く

防虫対策ですが、芽キャベツ同様にアブラナ科の野菜で、アオムシ、コナガ、アブラムシといった虫がつきやすいです。モンシロチョウなどは、ネット越しにでも卵を産み付けるので、防虫ネットは葉がネットに付かないように、余裕をもたせてかけるのがよいそうです。

  • 水やり

土が乾いたら、株元にたっぷりあたえます。

植え付け1か月後~行うこと

植え付けて1か月後あたりから、2週間に1回ずつ液体肥料(水で規定の割合で希釈)を与え、収穫まで定期的に行います。葉からも養分を吸収できると、さらに生育がよくなるので、株元だけでなくネットを外して葉にも与えます。

  • 土寄せ

生長とともに株元がむき出しになりやすいようなので、様子を見ながら土を寄せ、少なければ土を追加します。

まとめ

   今回、初めて芽キャベツとカリフラワー(マルケ)を植えてみました。大変だったのは、防虫ネットをかけるところでした。水やりや液肥でネットの取り付け、取り外しが楽なように平ゴムなどで防虫ネットををかけた方がいいかなぁと思いました。

 今後も、植えた野菜の成長ぐあいを報告したいと思います。

 

 

最後まで読んで頂きまして、ありがとうございました。

 

 

[rakuten:arakawaseed:10000608:detail]

 

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

【ワクワク野菜作り!】初心者だから調べてみた!プランターで家庭菜園

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

 今回は、初心者でもできるプランターでの家庭菜園を調べてみました。

 

 今年の夏にも、ミニトマトやシソなどをベランダのプランターで栽培していました。ミニトマトの収穫量は、あんまり多くなかったですけど・・・😅でも、やっと実った野菜を取って食べた時の味やうれしさは、何ともいいようがありません!!😊😊😊

 今後も、プランターで、その時興味を持った野菜作りにチャレンジしていきたいと思います。

 

 

今回も来てます😅

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

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はいはい('◇')ゞ

 

初心者はプランターがいい

場所を選ばない

 何でもそうですけど、野菜作りも初めてだと本当に自分にもできるのかなぁって、心配になりますよねー(;'∀')

(私は、ワクワクする方が先ですけど🤗)

 野菜作りをイメージしてみると、土地があって、土を機械で耕して、苗をいくつもいくつも植えるって感じです。はっきり言って、無理💦大変そう💦土地がなくちゃできないじゃないって思いますよね。でも、プランターで栽培したらどうでしょうか?広い土地がなくても、広い庭がなくても、ベランダの片隅でも、部屋の中でも、場所を選ばずに気軽に始められます。

気軽にはじめられるわぁ~

初期費用が少なくてすむ

 初心者は、失敗したらどうしょう・・・😅という気持ちから、できるだけ費用を抑えたいと思いますよね。広い土地には、たくさんの土、肥料、水、種や苗が必要ですけど、限られたプランターの中では大した費用も掛かりません。プランターと野菜用の培養土と種や苗、作る野菜にあらば合った肥料を購入すればいいだけです。

 目の届く生活スペースに置いておけるので、面倒も見やすいと思います。

100均でも揃うよ!

移動しやすい

 畑での野菜作りは、広くて作りやすいし、たくさん収穫できていいですけど、天候や害虫被害を避けることは難しいです。天候では、長雨や日照り、強風や台風と最近は、極端に続く傾向にあります。プランターでの野菜作りでは、プランターを移動することで、そういった天候を避けることができます。

 害虫被害も、私たちの目の届く場所に移動させれば、普段から気に掛けることができるので、早期に対処できます。

つまり、プランターイズグッド!だなっ😚😚😚

・・・そうねぇ~('◇')ゞ

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プランター家庭菜園に必要なもの

プランター

 ホームセンターに行くと、いろんな種類のプランターが置いてあって、どれを選んだらいいか迷ってしまいます。素材、形状、深さ、サイズといろいろあります。

(素材)

  • プラスチック ➡ 軽くて移動しやすい。割れにくい。保水性がよい。色やデザインが豊富。
  • 素焼き    ➡ 重い。割れやすい。通気性が良い。
  • 陶器     ➡ 重い。割れやすい。保水性が良い。
  •       ➡ 重い。腐りやすい。通気性が良い。

(形状)

  • 長方形 ➡ シンプルでかなり幅広い用途に活用できる。奥行は狭いので、ベランダなど狭い場所に向いている。
  • 正方形 ➡ 深さがあるので、背丈のある植物を育てるのに向いている。鉢の側面が平でら合わせやすいので、スペースを無駄なく並べておける。
  • 丸形  ➡ 正方形と同じで、深さがあり背丈のある根が深く広く張る植物に向いている。

(深さ)

 浅型、中型、深型と3つに大別されます。家庭菜園をするのにプランターを選ぶなら、深さは作る野菜が、どのくらいの背丈に育つのか、またどれだけ深く広く根が張るのかが大切です。

 例えば、コマツナやホウレンソウなどの葉菜類であれば、根は深く広くは張らないので、私は中型を選びます。

 また、ジャガイモやニンジン、カブのような根菜類は、食べる根の部分を大きく育てたいので、深型を選びます。

 また、トマト、ナス、ピーマンなどの果菜類は、根が深く広く張るので、深さ30㎝以上のある深型を選びます。

(サイズ)

 鉢やプランターを選ぶ時、ホームセンターなどでよく見る”号”や”型”という単位。

  私も、はじめはよく分からなかったのですが、

  • 号は、1号=3㎝のことで、鉢やプランターの上部の直径を表しています。例えば、10号鉢であれば、上部の直径が10号×3㎝=30㎝ある鉢ということになります。
  • 型は、1型=1㎝のことで、鉢やプランターの上部の直径を表しています。例えば、横に長いプランターで、40型と表記されていたら、長辺が40㎝のプランターということになります。

 

 私は、ミニトマトを植えた時は、素材はプラスチック性で、形状は丸形の深さは深型、サイズは10号鉢を選びました。軽くて移動しやすいのが魅力ですね!そして、安い!🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

小学校で使ったプラスチック性の鉢もいいよ~機能的!

 初心者は、野菜用に作られた培養土を使うのが、成功への近道と思います。ホームセンターで14ℓ入って398円と、お手頃です。

 もったいないということで、古土のリサイクルをするという考え方もあると思います。やったことありませんが、私もとても興味があります。今後、古土が増えてしまったら、調べてやってみたいと思っています。土の掃除や消毒、堆肥や養分の補給をするようです。

 でも、とりあえず初心者は、ハードルを上げずに無難な野菜用培養土を使うことをおすすめします。

sakata-tsushin.com

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

種や苗

 野菜によって、種まきから始めるのがよいタイプと苗を植え付ける方がよいタイプとあります。

 例えば、根菜類だったら、生育途中で植え替えると根が変形したり、生育が止まってしまうことがあるので、種まきからスタートするのがよいです。やれば何でも出来そうですが、初心者が現実的にプランターで栽培するなら、ミニニンジンやカブ、二十日大根あたりでしょうか?

 葉菜類コマツナ、ホウレンソウなど)は、種まきして、途中で成長がよくないものを取りながら(間引く)育てていきます。

 果菜類(トマト、ピーマンなど)は、種まきからでもスタートできますが、温度管理に手間がかかるので、苗の植え付けから始めるのが一般的です。

 私も、ミニトマトを植えた時は、苗からのスタートでした。

 種でも苗でも、スタートするのに、その野菜に合った適期がありますので、必ずチェックして行うようにしましょう。😊😊😊

チェックしてね!

鉢底石

 プランター栽培では、ほとんどの場合、プランターに土を入れる前に鉢底石を敷きます。理由は、水やり後の排水性通気性を確保することで、根腐れを防止するためです。プランターの素材で、プラスチック性のものは、保水性が特長にあったので、鉢底石を敷くことで、排水性と通気性と保水性がバランスよく保てるのではないかと思います。鉢底石に使われる石は、軽石や黒曜石という石です。ホームセンターだけでなく、インターネット、100均でも購入できます。繰り返し使うことを考えて、はじめからネットに入っているものを選ぶとよいです。(自分で生ごみネットに入れてもいいですね!)

 鉢底石は、石以外にも発泡スチロールを石のサイズに砕いたものや、コルク、ヤシガラでも代用できるそうです。私も、今度は発泡スチロールの鉢底石にトライしてみようと思います。

horti.jp 

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

その他

 育てる野菜によって、必要なものが違ってきます。

  • 葉菜類コマツナなど)は、葉が虫の食害にあうことが多いので、防虫ネットで害虫の被害から守ります。
  • 果菜類(トマト、ナスな)のような実がなる野菜は、実の重みで茎が折れるのを防ぐために、あんどん支柱が必要です。
  • 葉が増えたり草丈が伸びたりと、生育の途中で定期的に肥料追肥)を与えます。

                           などなど🤗🤗🤗🤗

 

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初心者にも育てやすい野菜

ミニトマト

 家庭菜園で人気のミニトマト

 私も作ってみましたが、作りやすいです。

 第一果房と言われる一段目に、ちゃんと花が咲き結実できれば(受粉を確実に行うなら、トマトトーンという野菜用の植物ホルモン剤を使うことをおすすめします。)、後は自然と第二果房、第三果房と花が咲き実がなります。

 茎のわきから新しくのびる芽を取る(わき芽かき)ことや、水やり、第一果房第三果房などの奇数段が結実した後に、肥料を追加(追肥などが育てるポイントです!

 

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ビーリー

 私は、ペットボトルを利用した水耕栽培でベビーリーフにチャレンジしたことがあります。水耕栽培自体はじめてで、梅雨に差し掛かる頃だったので、うまくいきませんでしたが・・・😂😂😂

 秋にかけては、気候も落ち着いてくるのでやってみたい思います。

horti.jp

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

 ベビーリーフは、スーパーでも食べきりサイズで見かける時がありますが、いろいろな葉物野菜の若葉がミックスされています。ですから、ベビーリーフとして売られている種子には、レタスをはじめルッコラチコリマスタードなども混ざって入っています。普通に培養土で育てるなら、ランダムにまいて、発芽したら、双葉本葉と成長していくごとに間引いて、最終的に丈夫なものを残していけばいいので、育てやすいと思います。

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ミニニンジン

 私は、ミニニンジンをプランターではなく、牛乳パックをプランター代わりに栽培したことがあります。牛乳パックを立てて使い、種から育て、間引きながら、最終的にあの狭いスペースに、3か月ぐらいで10本ほど収穫できました。

www.nhk.or.jp

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

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サラダに合うサイズだよ!

コマツナ

  私は、栽培したことはありませんが、育てやすいようです。栽培できる期間も、3~10月と長いので、冬を除けばいつでもスタートできます。種まき後、生長をみながら間引いていき、最終的には5~6㎝の株間になるように間引きます。間引いたコマツナは、お浸しやみそ汁に使えます。

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www.barge.jp

 *参考にさせていただきました。ありがとうございました。


まとめ

  私も初心者なので、経験して知っていたことばかりではなく、いろいろ調べさせていただきました。今後も、プランターでの家庭菜園を、初心者だからと臆することなく、チャレンジしていきたいと思います。

 

 最後まで読んでいただきまして、ありがとうございました。

 

 



 

【おすすめ発酵食品】市販のぬか漬けで!手軽にぬか漬け生活

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 前回は、ぬかのことやぬか漬けの栄養のことについて、お伝えしてきました!

 でもねーやっぱり、自分で漬けてみたいですよねー!まずは、手軽にね!

 そこで、実際に市販のぬか床でぬか漬けを漬けてみようと思います。

こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

はいはい('◇')ゞ

 

 

ぬか漬けを漬けよう!

材料

  • 市販のぬか床
  • 季節の野菜(夏なので、水分の多い夏野菜を使います)

  *きゅうり、みょうが、かぼちゃ、ミニトマト、枝豆

  • 粗塩

 

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美味しいぬか漬けになるといいなぁ~

作り方

 基本的には、ぬか床に野菜を埋めればいいのですが、野菜をなんの下処理もせずに漬けると、後々ぬか床が苦くなったりして傷むようです。

 

(きゅうり)

きゅうりの苦み、アク、えぐみをはじめに取り除いておく

  • きゅうりの両端を少しだけ切り落とす

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えぐみの気になるやつって、たまにあるよねぇ。

  • きゅうりを粗塩でしっかり塩もみしておく

*粗塩は、海水を煮つめてできた天然の塩で、自然のミネラルを多く含むので、塩気だけでなくうまみを加えてくれると思います。

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  • きゅうりをぬか床に漬ける(漬け時間:6時間ほど)

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*下処理したきゅうりでも、ぬか床にきゅうりばかり漬けておくと、ぬか床の味が悪くなるので、かぼちゃや人参などの甘味のある野菜を一緒に漬けた方がいいです。

 

(かぼちゃ)

固めにゆでて漬けるか、生のままで漬けます。今回は、普通のかぼちゃと生食用の”コリンキー”という品種のかぼちゃを使いました。

  • 普通のかぼちゃ:固ゆで・・薄く切らずに大きめのまま茹でた(5分ほど)

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  • 少し爪が立つくらいで、引き上げる

 

  • 崩れて漬けにくくならないような厚みに切り分ける(*厚み1.5㎝)

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  • 生食用かぼちゃ:生のままで7㎜くらいの厚さに切る

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  • ピーラーで皮をむく

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  • 塩を少し振って軽くもみ、ぬか床に漬ける

(漬け時間:夏は12時間ほど、秋冬は1日)

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どんな味かなぁ😃!

 

(みょうが)

 みょうがは、香味野菜なので薬味として蕎麦やうどん、刺身や冷しゃぶに使われていますね。香味野菜なので、根元の部分は少し辛くて漬かりにくいです。なので

  • 根元に十字の切込みを入れる

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  • みょうがをぬか床に漬ける

(漬け時間:夏は12時間、秋冬は1日)

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*シャキッとした歯ざわりや、鮮やかな色を生かしたいなら浅漬けにします。漬け時間は短くなります。

みょうがって、あの風味が好きなんだよね~😚

あたし、苦手だわ🤣

 

ミニトマト

 水分が多いトマトは、ぬか漬けには向いていませんが、ミニトマトなら漬けられるということで、いっちょトライしてみましたーー。熟しすぎていないものが向いています

  • 皮に1~2か所、切込みを入れる

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  • ミニトマトをぬか床に漬ける(漬け時間:12時間ほど)

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(枝豆)

 枝豆は、固くゆでてからペーパータオルなどで水分をよく拭き取り、漬けます。さやのまま漬けても、さやから出して漬けても良いようです。さやから出して漬ける方が、手間はかかりますが短時間で漬かりますね!

  • 枝豆を固ゆでする(沸騰したお湯に3分くらいゆでる)

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  • 枝豆をさやから取り出す

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  • ペーパータオルで水分をよく拭き取る

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  • お茶パックに枝豆を入れる

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  • 枝豆をぬか床に漬ける

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*いっぺんに、いくつもの素材を漬ける時には、ぬか床の中でくっつかないように間隔をおいて漬けます。あまりたくさん漬けすぎると、うまく漬からないこともあるようです。

いっぱい漬けすぎ注意!

ぬか漬けの素材のこと

ぬか床に不向きな野菜

 ぬか漬けにする野菜は、基本は季節の野菜をその素材によって異なる下処理をした後、漬ければいいんです。でも、苦みや匂いの強い野菜や、水分が多い熟しすぎた野菜は、ぬか漬けには不向きです

 

 例えば・・・ゴーヤ、ネギ、トマト、レタス など

美味しくなる野菜を漬けようよ!

 

なすのぬか漬けは?

 なすは、皮の色素がぬか床に移ってしまうので、別のぬか床で漬けた方がいいのだそうです。色鮮やかに漬けるためには、昔からぬか床に釘や鉄のかたまりを入れていたといいます。

 下処理としては、とにかく徹底的に塩もみして、水分とアクをよく抜くことです。黒紫色の塩水を、しっかりしぼってから漬けるときれいに色よく漬けあがるのだということです。

野菜じゃないぬか漬け

  • チーズは、それ自体が発酵食品なので、ぬか漬けとの相性がいいらしいです。今度やってみます!
  • 豆腐は、比較的水分が少なめの木綿豆腐が合うみたいです。しっかり重しをして水切りをしてから漬けます。一日漬けると、酸味とほどよい塩気がきいて、チーズのような濃厚な味わいになるなります。
  • 魚介類(いか、たこ、えび、貝類、魚)や肉類は、ぬか床の酵素の働きでたんぱく質が分解され、柔らかくなります。青背の魚は、さっぱりとして臭みがやわらぎ、より旨味がますようです。

意外なぬか漬け

 イカの皮摘果メロンにんにく干し柿など意外なものも、ぬか漬けにして食べることができらしいです。干し柿は、ホント意外ですね!

食べてみよう!

(きゅうり)

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 ぬか漬けって感じの味!すっぱさが先にきて、後でしょっぱさが感じられました。鼻からぬける独特の風味があり、ごはんにぴったりです。後で、ごはんと一緒に食べたのですが、本当によく合いました!🤗🤗🤗🤗

 

(かぼちゃ)

  • 固ゆで

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 もう少し茹でてから漬けた方が良かったかもしれません(-_-;)

 外側のゆで具合のちょうど良いところは、ほんとすこーし甘さを感じ、しょっぱくなりすぎず、いい感じでしたーー😄

 

  • 生のまま

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 薄く切りすぎたのかな!?っんんーーしょっぱー(;'∀')

 ごはんのお供にはいいかもねーシャキシャキとした歯切れのよさ!ぬかの風味も感じられる😆

 

(みょうが)

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 根元まで漬かっていて、辛みがやわらいでいます。シャキシャキの食感は健在!みょうが特有の風味とぬかの風味がじんわり感じられます。穂先はちょっとしょっぱいでした😉

 

ミニトマト

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ミニトマトのぬか漬けなんて、だいぶ意外なぬか漬けですが、味は外側ほど”旨味が濃いミニトマト”という印象でした!ありですね!😊😊😊😊😊😊

 

(枝豆)

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 ほどよくしょっぱくて、少しすっぱくて。

食べ進めると・・・チーズっぽい!?まろやかさを感じました!!!美味!!!

まとめ

 市販のぬか床は、匂いが気になったり管理が面倒で、おいしくて健康にいい事は分かっていても、なかなかぬか漬けが初められない人にいいと思います。おすすめ!冷蔵庫の中の匂い移りは、全然気になりませんでした。冷蔵庫の片隅に置けて、場所も取りません。ぬか床が少し水っぽくなったら、市販の”ぬか”を足せばいいと思います。

 次は、Myぬか床づくりに何年かぶりにいそしみたいと思います!

最後まで読んで頂いて、ありがとうございました。

 

 

参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

 

【おすすめ発酵食品】スーパーフード!?ぬか漬けが食べたい!

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 以前にもぬか漬けを漬けていたこと」があり、そのおいしさや健康効果は、その頃から知っていました。ここ数年ちょっと、離れていたのですが、またぬか漬けが恋しくなってきましたーーー🤗!
 

 

こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

家族、そろい踏みーー('◇')ゞ

 

 

ぬか漬けって何?

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 ぬか漬けは、玄米を精米した後に残った茶色い部分(米ぬか)に、だし汁や塩、唐辛子などを加え(ぬか床)、野菜を漬けて食べる発酵した漬物です。

なんか地味だけどねぇ😏

滋味あふれる食べ物なんだよ😉

米ぬかのすばらしさ

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 玄米は、健康に良いとか、美容に良いとか聞いたことがありますよねー😃それは、白米になる前のあの茶色の部分に秘密があるのです。それを、米ぬかと言います。米ぬかは、白米よりもずっと栄養が豊富!マグネシウム、リン、鉄、マンガンなどのミネラルや、ビタミンB1、ビタミンB6,ナイアシン、ビタミンEなどのビタミン類が多く含まれています。玄米のもつ栄養分の90%以上が含まれているといいます。

90%以上って、ほぼ全部じゃない😅

 

  • マグネシウム・・・骨を作る重要な成分であり、また300種類以上の酵素の働きを助ける役割を担う
  • リン・・・・・・・骨や歯を作る成分であり、また筋肉、脳、神経などの組織に含まれ、エネルギーを作り出すために必須の役割をする
  • ・・・・・・・・血液中の赤血球にふくまれるヘモグロビンの材料となるミネラル。ヘモグロビンは、酸素を体の各組織に絶えず運ぶ働きをする。鉄分が不足すると、体がとても疲れやすくなる鉄欠乏性貧血になったりする。
  • マンガン・・・・・さまざまな酵素をつくる成分で、それらの酵素を活性化させる栄養素。骨を作ることに関わるほか、糖質や脂質の代謝に働く酵素を作っている。
  • ビタミンB1・・・・疲労回復効果が期待できる栄養素。体内で糖質を代謝してエネルギーに変わる酵素の働きをサポート。B1が不足すると体内に乳酸がたまって、疲れが抜けない。
  • ビタミンB6・・・・アミノ酸代謝神経伝達物質セロトニンギャバドーパミン、アドレナリン)の生成に深く関わる。不足すると疲れやすくなったり、イライラして心が不安定になったりする。
  • ナイアシン・・・・・ビタミンB群の仲間で、糖質、脂質、たんぱく質代謝に不可欠。
  • ビタミンE・・・・・強力な抗酸化作用から、”若返りのビタミン”として知られている。不足すると、老化やシミ、動脈硬化生活習慣病の原因となったり、ホルモンバランスのくずれや血行不良となる。
  • ポリコサノール・・・果物の皮、小麦胚芽、米ぬか、サトウキビなどにほんのわずかに含まれる植物の天然のワックスの一成分。悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすなど、生活習慣病を予防する。

こんなにいろいろな栄養が、米ぬかに含まれているのかぁ😮

米ぬかの活用法

  栄養の宝庫である米ぬかですが、昔から日本人の生活で活用されてきたようです。

  • 石けんの代用として

 食べる以外の活用としては、石けんの代わりに布でぬかを包んだ「ぬか袋」を使って、肌を洗っていたようです。

 米ぬかで身体を洗う習慣は、平安時代からあったといいます。絹や木綿などの端布で作った小袋に米ぬかを入れ、ぬるま湯に浸してやさしく肌をなでるように使うのだそうです。

 米ぬかには、セラミドやビタミンEといった天然の美肌成分や、酵素や油脂が含まれ、肌の汚れを酵素で分解し油脂が毛穴から溶かし出し、肌を洗浄します。

 

美人ぬか

 現代は自分で作らなくても、こういった商品も販売されていますね。😊

 

news.livedoor.com

参考にさせて頂きました。ありがとうございました。

  • ぬか漬けに

 江戸時代の初期、それまでは玄米を食べていたのが、精米技術の発達と玄米よりも白米の方が、炊飯時の燃料の薪を節約できるという理由から、白米を食べることが一般的に広まったそうです。その結果、特にビタミンB1不足脚気(江戸患い)が流行りました。この食文化の変化による健康問題に苦しむ中、なぜかぬか漬けを食べると脚気になりにくいと伝わり、ぬか漬けが広まったとされています。

 

 今やインターネットで、こういったぬか漬けセットやぬか床が購入できます。一から始めるのは、敷居が高いなぁという人はいいと思いますよね!

 

nukaduke.xyz

参考にさせて頂きました。ありがとうございました。

  • 現代では、ほかにどんな活用法があるのでしょうか?

  ぬか床として活用する以外では、たけのこのあく抜きや、炒りぬかにしてごはんにふりかけたり、ヨーグルトに混ぜたり、牛乳に入れたり、クッキーを作るときの小麦粉の代用に使ったりと、バリエーションに富んだ使い方が、美容・健康を意識する人の間で好まれているようです。

有機米のぬかがほしいー!

味は、きな粉のような香ばしさと自然な甘さがあるらしいよー😚 

ぬか漬けの栄養

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 米ぬかに、豊富な栄養が含まれていることはよく分かりましたが、これを使ったぬか漬けは米ぬか同様の栄養を含むのでしょうか?それとも、それ以上なのでしょうか?

 

 答えは、米ぬか以上です。

 

 米ぬかの恩恵により、漬けた野菜は、生の野菜よりも栄養が豊富です。なんと、ぬか漬けにすることで生の野菜の栄養素が5~10倍に増えるらしいのです。

それじゃ、生野菜は、なんでもぬか漬けにした方がいいね!😃

ビタミンB1

 米ぬかの栄養分が摂取できる以上によいことは、まず、増加したビタミンB1を摂取できることです。

 水分が多く、栄養価が少ないキュウリでは一日漬けるだけでビタミンB1が、10倍にも増えるといいます。ビタミンB1は、水に溶けやすいという性質があり、米ぬかからぬか床に溶け出たビタミンB1が、野菜にたっぷり染み込むからなのでしょう。

植物性乳酸菌

 ぬか漬けは、食べるとちょっと酸っぱいのです。

 なぜか?

 それは、植物性乳酸菌による発酵食品だからです。

 乳酸菌には、ヨーグルトに代表される動物性乳酸菌と、ぬか漬けに代表される植物性乳酸菌があります。乳酸菌は、生きたまま腸に届いたほうが、便秘改善、美肌効果、免疫力向上と体への良い効果が、より期待できるのだそうです。植物性乳酸菌は、動物性乳酸菌よりも胃酸に強く、生きたまま腸に届き、腸で生きる力が強くとてもたくましい乳酸菌ということです。

 この乳酸菌を含むぬか漬けなのですから、よくないわけはありません。

食物繊維

 ぬか床に野菜を漬けると、塩の働きで”かさ”が減り、またアミノ酸や糖、ペプチドが作られ独特のうまみが加わるので、野菜が食べやすくなります。ぬか漬けに含まれる食物繊維は、不溶性食物繊維と言って水分を吸収すると膨らみ、腸のぜん動運動をうながします。便秘改善に大いに期待できます。

 飽食の時代と言われて久しい日本ですが、そんな中でも不足する野菜不足、食物繊維不足を補う助けにぬか漬けがひと役かってくれると思います。

酵素

 人の健康にさまざまに関わっているものに、酵素があります。酵素は大きく分けると、体内で作られる消化酵素代謝酵素と、食物から補う食物酵素の3つに分けられます。

 

消化酵素 ➡ 
  • アミラーゼ・・・でんぷんを分解する
  • プロテーゼ・・・たんぱく質を分解する
  • リパーゼ・・・・脂肪を分解する

 人が食事をすると体内で分泌され、栄養素をエネルギーにする

代謝酵素 ➡ 消化酵素によって、栄養素がエネルギーになったものを体内で働かせる

食物酵素 ➡ 消化酵素の節約、代謝酵素の増量やその働きのサポートをする

 

 食物酵素は、食品から補うことができるのですが、多く含まれているものは、生野菜・果物・刺身・発酵食品です。ぬか漬けは、発酵食品なので食物酵素が多く含まれています。

 

https://food-drink.pintoru.com/bran-pickled/nutrition/

www.nhk.or.jp

参考にさせて頂きました。ありがとうございました。

ぬか漬けを手軽に!

 今や、ぬか漬けはスーパーやインターネットで手軽に買って食べることができますね!私も、近所のスーパーでぬか漬けを買ってきましたーー🤗

 

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 スーパーで漬物コーナーをまじまじと見ないので、分からなかったのですが、販売されていたぬか漬けはこの商品のみ😑😑😑('◇')ゞ 意外です。

 浅漬けやキムチ、梅干しはいろいろな商品が陳列していたのに・・・

 もしかして、漬物界の絶滅危惧種かも!?

 

 ・・・気を取り直して🙂

 

 いざ、実食!

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うん!うん!やっぱり、おいしいです!

ちょっと酸っぱくて、何ともいえない独特のうまみ。ぬかや乳酸菌の風味なんですかねぇ(>_<) 米ぬかのことや、ぬか床の栄養を思いながら食べるから、なお美味しく感じるんでしょうね!

まとめ 

 昔から日本人の食文化を支え、健康に役立ってきたぬか漬けは、スーパーの漬物コーナーで分かるように、今や食卓から消えかかっています。こんなにいろんな栄養を豊富に含んでいるぬか漬けは、温故知新の精神で、これからの新時代にこそ食べ続けたい日本のスーパーフードだと思いました。

 

最後まで読んでいただきまして、ありがとうございました。

【ナチュラルクリーニング】無添加石けんシャンプー 3商品を実体験!

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こんにちは!主婦ねこのこなつです!

この記事では、合成洗剤と石けんの人や自然に与える影響を知った上で、無添加石けんシャンプー・リンスを数あるメーカーから勝手に3選して、実体験していきます!

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

みんな、取り合えず自己紹介してます💦

 

 

洗剤を大きく分けると・・・

 洗剤を大きく分けると、石けんと合成洗剤に分けられます。どちらも汚れを水に溶かして落とす働きがあることでは同じです。

じゃあ、何が違うのかなぁ?

 

 汚れを水に溶かすには、本来は混じり合わない水と油をなじませる界面活性作用という働きが必要で、石けんにも合成洗剤にもともにその性質が備わっています。

石けん(ほぼ石けん素地100%)

石けんは、

  • 動植物の油にアルカリ性の物質を反応させて作られます。
  • 余分なものが含まれないので、サッパリと洗い上がり、すすぎやすく、皮ふに残って浸透する心配がありません。
  • 自然に分解されるスピードが速い。(生分解性が高い)

界面活性剤です。

粉や固形石けんの場合は、「脂肪酸ナトリウム」「石けん素地」と表記され、

液体石けんの場合は、「脂肪酸カリウム」「カリ石けん素地」と表記される。

パッケージの後ろを見れば分かるね!

合成洗剤

合成洗剤は、

  • 石油を化学的に合成し、さらに仕上がりをよくするための副原料を添加して作られます。
  • 使用感は、個人的な意見ですが、いくらすすいでもヌルっとした感じが残ります。
  • 自然に分解されるスピードが遅い。

合成界面活性剤です。

代表的な成分は、直鎖アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム(LAS)、ポリオキシエチレンアルキルエーテル(AE)、ウラレス硫酸ナトリウム、ラウリル硫酸ナトリウムなどがあります。

合成界面活性剤の成分は、カタカナの長い名前が特長だねぇ🤔


合成洗剤の人への影響

 合成界面活性剤つまり合成洗剤には、洗濯洗剤、シャンプーリンス、化粧品、医薬品、食品、農薬などがあり、あらゆる分野で使用されています。

 それ自体が有害ですが、他の有害物質と結びつくと、さらに有害さが増し複合汚染を引き起こすようです。

人体への入り口は?

  • 台所用洗剤    ➡ 手や指から入る
  • 洗濯洗剤     ➡ 洗濯した肌着と直接ふれ合う皮ふから入る(洗濯物に合成洗剤が残留するため)
  • シャンプーリンス ➡ 頭皮・頭髪から入る
  • 洗顔フォーム   ➡ 顔の皮ふから入る
  • ボディーソープ  ➡ 体の皮ふから入る

どんな健康被害があるのか?

  • 皮ふ障害 ➡ 手荒れ、肌荒れ、ささくれやひび割れ、皮ふのかゆみ。頭皮では、いわゆる”はげ”や白髪の原因の一つになっているようです。また、うちの子も幼児の頃に患ったアトピー性皮ふ炎などの皮ふ疾患の悪化の原因の一つにもなっています。

アトピー無添加石けんに切り替えるきっかけになったんだよね~

www.moon-leoteinnei.com

 

  • 貧血   ➡ 皮ふからの浸透が強いため、溶血作用により貧血の原因になっています。
  • 肝臓障害 ➡ 体に入った合成洗剤の成分は、異物とみなされ、体内で解毒機能を持つ臓器である肝臓に送られる。日々蓄積され、肝機能障害を起こします。
  • 腎臓障害 ➡ 合成洗剤の成分が、血液で全身を巡り腎臓に辿りつき、老廃物としてろ過される時、腎臓に残留し日々蓄積され、腎機能障害を引き起こす。
  • 発がん性 ➡ 体内に吸収された合成洗剤が、発がん性物質と結びつき細胞をガン化させてゆく。
  • その他  ➡ 受胎率の低下、胎児へのさまざまな影響などが問題視されています。

 

以下は、参考にさせていただいた記事です。ありがとうございました。

きれいな水といのちを守る全国連絡会 -- 合成洗剤の危険性

ゆうき生協 石けんについて


合成洗剤の自然への影響

 次は、自然への影響について調べてみました。

魚への影響は?

    • LASなどの合成界面活性剤が、水中で魚のえらの機能を失わせ、酸素不足を引き起こしたり、腎臓に負担をかけています。
    • 水の硬度が高まると、界面活性剤の性質の一つである”吸着作用”が増し、魚への毒性が高まる傾向にあります。

魚への影響、心配・・・

パパは魚が好きだからねぇ😏

生分解性は?

    • LASは、現在用いられている界面活性剤の中では比較的に自然に分解されるスピードが遅いと言われています。

LASとは、”直鎖アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム”という合成界面活性剤のことだよ!

これに対して石けんは?

  • 魚への影響は、LASなどの合成界面活性剤に比べ、濃度がよほどに高くないとめだった影響は見られません。
  • 生分解性としては、自然に分解されるスピードは速く、水環境にやさしいのですが、大量に使用されれば有機汚濁となり、分解のためにたくさんの水中の酸素が使われ、生き物が住みにくくなってしまいます。

以下は、参考にさせて頂いた記事と文献です。ありがとうございました。

ecotopia.earth参考文献:オレオサイエンス 第7巻第1号 水環境に対する界面活性剤の影響

https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/7/1/7_19/_pdf


シャンプー・リンスも洗剤のうち

 洗剤は、食器を洗う台所用洗剤から体を洗うボディーソープまで、その用途によってさまざまなものがあります。

 シャンプー・リンスも、もちろんその一つで石けんで出来ているものもあれば合成洗剤でできているものもあります。

 

私は、今回、人や自然環境の視点から、石けんを主成分にしている無添加石けんシャンプーに焦点を当ててみました。

無添加石けんシャンプー3選

 買いやすかった商品や気になって一度は使ってみたいと思った商品を、私の目線で勝手にに3選しました。メーカー別に紹介します。

シャボン玉せっけん

    • 無添加せっけんシャンプーたっぷり泡 本体(520ml)
    • 無添加せっけんシャンプー専用リンス 本体(520ml)

(特長)

 

  • 敏感肌や乾燥肌の人、子どもから高齢者など幅広く使える
  • 環境意識の高い人におすすめ!
  • においが気になっている人向け
  • 髪にハリやコシを与えたい人向け
  • 皮脂に含まれる成分と同じオレイン酸を豊富に含む、ツバキオイル使用

無添加

  • シリコン、合成ポリマー、香料、着色料、酸化防止剤、合成界面活性剤不使用

(成分)

  • 水、カリ石けん素地

(価格帯)

  • シャンプー本体とリンス本体のセット ¥2,492(楽天
  • シャンプー詰め替え用        ¥704~867
  • リンス  詰め替え用        ¥678~737

ミヨシ石けん

    • 無添加せっけんシャンプー 本体(350ml)
    • 無添加せっけん専用リンス 本体(350ml)

(特長)

  • 髪や地肌をやさしくいたわり、健やかに保つさっぱりタイプの石けんシャンプー
  • おだやかで必要な皮脂を取り過ぎることなく、髪や地肌の汚れを落とす

(成分)

  • 水、カリ石けん素地

(価格帯)

  • シャンプー本体とリンス本体のセット ¥1,340(楽天
  • シャンプー詰め替え用(300ml)   ¥298~460
  • リンス  詰め替え用(300ml)   ¥319~650

サラヤ

シャンプー

    • アラウ.泡せっけんシャンプー本体(500ml)

(特長)

  • 泡立てる必要のない、きめの細かい泡がクッションとなってダメージの原因となる髪同士の摩擦を軽減
  • 抗炎症作用があり、地肌と髪にうるおいを与えるシソ葉エキス&カミツレ花エキス配合
  • 香るうるおい天然ハーブとして、ラベンダー油&ライム油の天然精油配合

無添加

(成分)

(価格帯)

  • シャンプー本体(500ml)    ¥460~673
  • シャンプー詰め替え用(450ml) ¥499~500

リンス

    • アラウ.泡せっけんコンディショナー本体(500ml)


(特長)

  • クエン酸の働きで、せっけんシャンプー使用後の”きしみ感”をやわらげ、やわらかでツヤのある髪に仕上げる

(成分)

(価格帯)

  • コンディショナー本体(500ml)   ¥421~673
  • コンディショナー詰め替え用(450ml)¥371~560

リアル実体験レポ!

 

では早速、実際に使ってみたいと思います!

チェックするポイントは、私が使う立場から勝手に決めました😊

 

 色、香り、テクスチャー、泡立ち・洗浄力、きしみ感、ドライヤー後の髪のなめらかさの6項目!

 

シャンプーの正しいやり方については、以下のリンクを参考にさせていただきました。

ありがとうございました。

lalahair.co.jp

シャボン玉せっけん

無添加せっけんシャンプーたっぷり泡

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  • 色・・・・・白
  • 香り・・・・無臭
  • テクスチャー・・・ふんわりとキメの細かい泡

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ふわふわ~

 

 無添加せっけんシャンプー専用リンス

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  • 色・・・・・透明
  • 香り・・・・無臭
  • テクスチャー・・・水っぽい卵白のようなとろみ

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水っぽいなぁ🙄

 

 

  • 泡立ち・洗浄力

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髪の長さは、肩より少し下

泡シャンプーは、2プッシュ使用。泡なので、泡立ちは良い。濡らした髪や頭皮にすぐに馴染む。泡は、少し洗ったら消えてしまったが、洗い流す時の泡切れはとても良い。

 

  • きしみ感

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少しきしみ感はある。でも、全然気にならない程度。その後、リンスを2プッシュ使用。洗い流す時の泡切れよし。

タオルドライして・・・

  • ドライヤー後の髪のなめらかさ

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40代の私の髪。ドライヤー後は、ツルツルしていて、リカちゃん人形の髪?に感触がにている。

  • 使った感想

 シャンプーが泡なので、濡らした髪にすぐに馴染んで洗いやすかった。やっぱり泡は洗っていて途中、消えて少なくなるので、人によっては足して使いたくなると思う。洗い流し時の泡切れはよく、すすぎやすい。頭皮はとてもスッキリ。きしみ感は、少しあるけど、リンスでほぼ解消。手触りがやわらかになる。ドライヤー後の髪は、ツルツル感がある。

ミヨシ石けん

無添加せっけんシャンプー

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  • 色・・・・・透明
  • 香り・・・・無臭
  • テクスチャー・・・一般のシャンプー液よりは、水っぽい

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とろみはすこーし🙂

 

無添加せっけん専用リンス

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  • 色・・・・・透明
  • 香り・・・・無臭
  • テクスチャー・・・水にかなり近い感触

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もはや水ですなー😑



  • 泡立ち・洗浄力

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1プッシュでもすごい泡立ち!(*泡シャンプーではありません)泡があるのに、泡切れはよし。すすぎ後、すっきり感。

  • きしみ感

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きしみ感は、かなり感じた。

 

リンスをしたら・・・

だいたい😅

(リンス小さじ2:お湯1Lに髪をひたす)

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きしみ感がかなり無くなった。髪になめらかさを感じた。

タオルドライ後に・・・

  • ドライヤー後のなめらかさ

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髪は、ツルツル感だけじゃなくて、やわらかさも感じた。

 

  • 使った感想

 泡シャンプーでもないのに、1プッシュではじめから泡立ちがかなり良かった。そのわりに、泡切れもよし。ただ、きしみ感はかなり気になった。リンスをたっぷりのお湯で割るリンス液に、髪をひたすことにちょっと驚き😮すすぎ後、きしみ感が無くなったのでホッとした。ドライヤー後の髪は、ツヤツヤでありつつふわっとやわらかい感じ。

 

サラヤ

アラウ.泡せっけんシャンプー

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  • 色・・・・・白
  • 香り・・・・柑橘系のようなラムネのような、さわやかな香り
  • テクスチャー・・・ふんわりキメの細かい泡

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泡もふんわりいいけど、香りもさわやか~



アラウ.泡せっけんコンディショナー

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  • 色・・・・・白
  • 香り・・・・シャンプーよりさらに、柑橘系のようなラムネのようなさわやかな香りを感じた
  • テクスチャー・・・ふんわりキメの細かい泡(シャンプーより若干、泡が荒め)

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  • 泡立ち・洗浄力

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 はじめ、シャンプーを2プッシュ使って洗ったけど、泡がわりとすぐになくなって、物足りなくなったので、1プッシュ追加した。泡は馴染むのも早いけど、消えるのも早い。泡切れよし。香りは、天然ハーブだけあってほんのりいい香り。

  • きしみ感

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きしみ感は、かなり感じた。

  • コンディショナーをしたら・・・

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コンディショナーを3プッシュ使った。でも、きしみ感はまだ少し感じた。

  • ドライヤー後のなめらかさ

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 香りは、泡シャンプーそのものでは、柑橘系とラムネ感が感じられたけど、実際使った後の髪からは、不思議とラベンダーの香りが感じられた。よく乾いているところは、ツヤもありさらっとしているけど、乾燥が不十分なところは極端にキシっと感じた。

 リンスは、毛先ほど十分にしたほうがいいみたい。まとまりやすくするため。

 

  • 使った感想

 天然ハーブのエキスにより、自然なラベンダーの香りを感じた。泡立ちは、髪に馴染ませてすぐはいいけれど、無くなるのが早い。洗っている途中で、泡を足したくなる。頭皮と髪は、泡を足せば問題なくスッキリ洗える。頭皮のかゆみなど、一切なし。コンディショナーを使っても、きしみ感は残る。ドライヤー後、ツヤありサラッと感あり。

 


まとめ

 今回、無添加せっけんシャンプー・リンスを勝手に3選して実体験してみましたが、せっけんシャンプーはきしみ感は多少あることが分かりました。それを、リンスやコンディショナーでいかになめらかにするかが、少しずつメーカーごとに違いました。また、泡のシャンプーは、髪同士の摩擦を抑えられ頭皮や髪にすぐに馴染む良さがある一方で、泡がすぐに消えてしまい途中で足して使う時もありました。あっという間になくなってしまいそうです😅泡に、もっちり感があるといいですね😃

 でもどの商品も、頭皮がかゆくなることなく、不自然にヌルヌルすることなく、サッパリ洗い上がることや、ドライヤー後も自然なツヤツヤ感とやわらかさは共通していました。

【おすすめ!甘酒レシピ2種】~和風ホワイトソース & 豆乳甘酒ちぎりパン~

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

無駄に家族が揃ってしまいました(;^_^A

この記事では、手作りして余った甘酒を使ったレシピを2種ご紹介します。

和風ホワイトソースと豆乳甘酒パンだね!

 

 和風ホワイトソース

材料

  • バター・・・・・・15g
  • 小麦粉・・・・・・15g
  • 豆乳・・・・・・・250g
  • 甘酒・・・・・・・50g
  • 味噌・・・・・・・10g
  • 顆粒和風だし・・・少々
  • 塩コショウ・・・・少々

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作り方

①フライパンを熱し、バターを入れる。

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②小麦粉を入れて、焦げないように炒める。

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③豆乳を入れてダマにならないように、炒る。

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④甘酒と味噌を入れて、よく炒る。

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⑤とろみが出てきたら、塩コショウと顆粒だしで味を調え、完成!

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あぁ~いい香り!ちょっと味噌の香りが先に立つ感じだね!

 

食レポ

香りは、ほんのり味噌!味は、少し甘め。豆乳と甘酒が効いてる!

お子様にも、お年寄りにもやさしい味わいだね~。ぜひぜひ、お試し下さい!

 

アレンジ

  • ジャガイモとアスパラガスとウィンナーの和風グラタン

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  • 和風ホワイトソースのスパゲッティ
  • オムライス~和風ホワイトソース~
  • 和風グラタンパン(手作りパンにのせて)  など

ふつうのホワイトソースと同じように使えるね! 美味しそう!

まとめ

甘酒の活用方法は、もっともっと広がります!自分で作った甘酒が、調味料にもなり体に良くて、いろんな味に広がっていくのは、本当に楽しいですね。😊(*^^*)

 


 

次のレシピは~

豆乳甘酒ちぎりパンだね!

 豆乳甘酒ちぎりパン

材料

  • 強力粉・・・・・・・・250g
  • ドライイースト・・・・小さじ1
  • 甘酒・・・・・・・・・100ml
  • 豆乳・・・・・・・・・100ml
  • 塩・・・・・・・・・・小さじ2/3
  • バター・・・・・・・・20g
  • *卵黄・・・・・・1個分

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作り方

①ボールにバター以外の材料を入れる。

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②よく捏ねる。

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③ひと纏まりになり、生地の表面もなめらかになったら、バターを練り混ぜる。

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④ボールから生地を出し、ラップやジップロックの袋を開いた上に乗せ、生地を捏ねる。

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⑤生地がつやつやでなめらかになったら、完了!

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⑥一次発酵をする。オーブンを35℃に設定し、50分発酵させる。

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⑦50分後、2倍くらいの大きさになったら完了!

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触るとうぉわっと柔らかい~

ガス抜きをする。

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⑧16等分し、まるめる。

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⑨ベンチタイムを15分とる。清潔な濡れタオルか、ラップでおおう。

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⑩二次発酵をする。オーブンを40℃に設定し、20分発酵させる。

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⑪二次発酵の完了!

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卵黄を刷毛で生地にぬる。

卵黄を塗れば、焼き色ツヤツヤ👍

 

⑫オーブンをを210℃に温め、その後、190℃に下げて設定し20分焼く。

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⑬焼けた!

おぉ~出来上がり~美味しそう!

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食レポ

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うわぁ~ほんのりバターの香り~ 焼き立ては、ふんわりしているだけじゃなくて、甘酒が入っているからか、とてももちもちとした弾力があります! 味は、バターの風味と塩気を感じ、食事パンに向いてると思います!

 

アレンジ

 ホイップクリームとブルーベリーをのせて!

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おぉ~ちょっとだけおしゃれ!

 

朝食に!

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あらっ!いいわねぇ~!

 

おやつに!

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ほほ~そう来たか!

 

残ったら、ジップロック袋に入れて冷蔵庫へ。

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残ってもちゃんと保存! 解凍は、パンをアルミホイルに包んでトースターで焼けばOK!

 

まとめ

 あまった甘酒も、工夫しだいでもっともっと美味しくいただけますね!

【ナチュラルクリーニング】肌にも自然にもやさしい 無添加石けんは、石けん素地100%!

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こんにちは!主婦ねこのこなつです!

この記事では、私が無添加の石けんを使うようになったきっかけと、無添加石けんのこと、良い理由についてお話していきます!

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

みんな集まってますけど💦

 

きっかけ

 私は家庭をもつまでは、石けんのことには無頓着でした。気になりだしたのは、長女が生まれてからです。幼稚園児の頃、足を中心に痒がるようになりましたね。ひざの後ろとか足首とかねぇ🤔

 皮膚科で診断されたのが、軽いアトピー性皮膚炎。

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                             *写真はイメージです
 

 先生は「余計なものの入っていない石けんを、よく泡立て洗ってね。そして、よく洗

い流してね。」ということでした。

 そうして選んだのが、無添加石けん(成分がほぼ石けん素地100%)。

 

 処方された薬との相乗効果で少しずつ良くなっていき、小学校の3,4年生の頃にはア

トピーは出来なくなっていました。うちの子は、軽度のアトピーだったからだと思いま

すが(;^_^A

 

 それ以来、うちではずーっと無添加の石けんを使っています。

無添加石けんを使って、かゆみが酷くなることはなくなったんだよねぇ🙂

無添加石けんのこと

成分は? 

 通常、体を洗う石けんには固形と液体がありますよね。

 私は、調べる前まで固形の石けんは、すべて”無添加石けん”だと思っていました。固

形は、形が昔ながらを思わせるので、なんとなく肌にやさしいのかなぁと。

 でもそうではなくて、固形でも液体でも成分が、石けんと水でできているものが、本当の無添加石けんだったんです。

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 商品によっては、パッケージに”無添加”と謳っていても、成分が表示されている欄には、何行にもなって聞き覚えのないカタカナがずらり。ということは、よくあります。

 

買う時に、パッケージの後ろもチェックだな👍

原料は?

 石けんが何で出来ているか、考えたことありますか?

 私は、子どもがアトピーにならなければ知りませんでした。

 

 そこで、老舗の無添加石けんのメーカーさんのホームページなどで、学ばせて頂きました。    

www.shabon.comyあ

 

無添加の石けんは、動植物の油に苛性ソーダや苛性カリ(アルカリ成分)を反応させて

作られます。その作り方は2種類あります。

  • ケン化法 ➡ 時間はかかるけれど天然の保湿成分(グリセリン)が残る
  • 中和法  ➡ 短時間で作れるけれど、後から天然成分ではない保湿成分など添加する

似て非なるものってとこかな🤔

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それに対して、無添加ではない石けんやボディーソープはどうでしょうか?

  原料は、動植物の油ではなく石油で化学合成して作られたものがほとんどです。

商品に他との差別化を持つために、副原料として香料などを添加し、いろいろな商品が製造されています。

 

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・・・・こわい。



無添加”の良い理由

肌へのやさしさ

 使うと分かりますが、他の石けん(特にボディーソープ)は、洗い流した後に少しヌルヌルした感じが残ります。これは、合成界面活性剤という成分が肌に残るからだそうです。

 対して無添加石けんは、洗い流した後はヌルヌルした感じはいっさいありません。さっぱりスッキリです。また、使って痒いということもありませんね。

 余計なものが入っていないのがよく分かります。

ヌルヌルやだ~痒いのやだ~😫

 

自然へのやさしさ

 体を洗った汚水は下水処理場を通って、ゆくゆくは川や海に流れてゆきます。

 無添加石けんの場合、石けん成分は水中のカルシウムと反応して石けんカスとなり、微生物により無機物に分解されてゆきます。(生分解性が高い)

これ聞いちゃったら、無添加石けんしか使えないじゃないか😅

 

 石油由来の化学合成された石けんの場合、無添加石けんの逆です。成分の構造も複雑で海洋汚染の原因の一つとされています。

 

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まとめ

 石けん素地100%の無添加石けんは、ポンプ式のボディーソープは特に、石油由来のものに比べると、種類も少なく値段も安いほうではないかもしれません。作るのに時間と手間がかかるのでしょう。それでも、肌へのやさしさ、自然へのやさしさを考えたら、私は石けん素地100%の無添加石けんを選びたいと思います。

 

ちょっと大げさですけど、地球の未来も考えて選ぼうかな😊

 

 

【おすすめ!発酵食品】ヨーグルトメーカーで、米麹の甘酒レシピ!

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです! この記事では、実際に米麹を使った「甘酒」をヨーグルトメーカーを使って、作っていきたいと思います。

  

 *炊飯器でも、何度も作ったことがあるのですが、温度管理と衛生面を考慮して、

 ヨーグルトメーカーを購入して作るようになりました。

 

 

 実際に作ってみよう!

材料

  • 米・・・・1合
  • 水・・・・400ml
  • 米麹・・・200g
  • 水・・・・200ml

 

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作り方

① 米を洗い、400mlの水で、炊く。

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②ご飯を炊いている間に、米麹をほぐす。

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*米麹は、一粒一粒ていねいにほぐします。

このまま食べても、ほのかに甘いんですよ~!(^^)!

 

 

 ③消毒した容器に、➀のご飯と200mlの水を入れて、しっかり混ぜる。

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*炊きたてのご飯はとても熱いです🍚

米麹と合わせる前に、少し冷ましましょう。

私は、目安を60℃以下としています。調理用の温度計を差し込んで☆

ご飯が熱すぎると、米麹と合わせる時に菌が死んでしまい、うまく発酵してくれません。

 

 

④米麹を入れ、さらに混ぜる!

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⑤蓋をしめて、ヨーグルトメーカーにセットする。

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*温度を60℃、タイマーを6時間にセットして、スタート!

 

⑥6時間後、甘味がでていれば出来上がり!

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 出来ました~(*^^*) トロトロですね~

 

 

 

出来たての甘酒は、感動の味!

 

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6時間待って、ついに出来上がりました!出来たての味は、温かくやさしい甘さです。

風味も独特で、米麹の香りが口の中にほわっと感じます。これが冷えるとさらに甘味が

増して、砂糖以上の甘さを感じるほどです(^_^)

賞味期限と保存の仕方は?

賞味期限

~冷蔵の場合~

  • 火入れしていないもの ➡ 2~3日
  • 火入れしているもの  ➡ 1週間

*火入れとは、加熱して一煮たちさせることをいいます。

火入れしなければ、消化酵素や麹菌、ビタミンをそのままいただけます。

火入れすれば、その栄養素は減少しますが、甘酒の賞味期限は延ばせます。

出来たてを、2~3日で食べ切るのがいいですね!

 

~冷蔵の場合~

  • 火入れをすれば、2~3か月は日持ちするそうです。

保存の仕方

冷蔵でも冷凍でもOK!

 

~冷蔵の場合~

  • 火入れしていないもの ➡ ゆるく蓋をして、冷蔵庫へ
  • 火入れしているもの  ➡ 密閉容器に入れ、冷蔵庫へ

 *火入れしてないものは、発酵によるガスで容器が膨らむので気をつけます💦

~冷凍の場合~

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小さなタッパーやジッパー付きの袋、製氷機などにその後の使い方を考えて、冷凍するのがいいみたいです。

甘酒の活用方法は?

お料理に!

私は、甘酒があまるとよく料理に活用します。

鶏のから揚げの肉の下味に使って、ふっくらジューシーに仕上げたり、切り身魚に甘酒

と同量のみそであえたものに漬け込んで、西京焼き風に仕上げたりなど、工夫次第で楽

しさがふくらみます!

『 🍗鶏のから揚げ ~甘酒風🍗 』

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いつもの鶏の唐揚げに、下味で少し使ってみて下さい!ふっくらジューシーです。

*揚げる時、焦げやすいので気をつけてください!

お菓子作りに!

 私は、お菓子作りには使ったことはないですが、いろいろサイトを拝見しますと、ステキなレシピがたくさん載っていますね。

 

 今度、作ってみようと思います(*^^*)

 

まとめ

  甘酒って、作るための材料はほんとにシンプルなのに、とても甘くて独特の風味が味わい深いです。「飲む点滴」と言われ、栄養価も高く、お料理やお菓子作りなど幅広く使えて、甘酒は楽しいですね!