こなつの丁寧な生活

主婦ねこのこなつが、憧れの丁寧な生活をマイペースに送るブログ

ナチュラルクリーニングでシミ抜き!しょう油、カレー、油性ペンのシミ。。。

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

 コロナ禍での日常生活、毎日の必需品になっているのがマスクですね。最近は、経済的な面も考慮して布マスクを使っている人も多いと思います。黒とかグレーとか、色が付いたものを使っている人も多いとですが、白系を使っている人もいるでしょう。マスクに限らず、白系のシャツやブラウス、子供の体操服は、汚れが目立ちます。特に、食事の時のしょう油やカレーなどのシミに、「やっちゃったー💦」って思ったこと、ありますよね?そんなシミを、しょう油、カレー、油性ペンのシミを例にとってナチュラルクリーニングで落とせるかやってみました!

 

 ナチュラルクリーニングと言えば、人や環境にやさしい自然由来の素材を使うことで知られていますね!

 今回、ナチュラルクリーニングの自然由来のクリーナーは、重曹、過炭酸ナトリウム、消毒用エタノール(アルコール)を使います。

 

 

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

 

シミの種類

 シミは、3種類に分かれています。水溶性・脂溶性・不溶性です。

 家庭での染み抜きは、水溶性と脂溶性と不溶性の一部で、なおかつ、衣類の素材が綿や麻といった「植物性の繊維」やポリエステルなどの「化学繊維」が可能です。不溶性のシミやウールなどの「動物性の繊維」は、難易度が高いので、シミや汚れのひどい時は無理せずに、クリーニング店におまかせすることをおすすめします。

 それでは、それぞれ説明していきます。

水溶性

性質

  • 水に溶ける性質をもつシミのことです。

原因

  • しょう油、コーヒー、ワイン、ジュース、ソースなど
  • 水性ペン、絵の具など

対処法

このシミは水に溶けるので、シミがついてすぐであれば、水だけでもだいぶ薄くなります。基本的には、水と台所用中性洗剤を使ってシミを抜きます。

 

脂溶性

性質

  • 油に溶ける性をもつシミのことです。

原因

  • カレー、チョコレート、アイスクリーム、ドレッシング、ミートソースなど
  • 口紅、ファンデーションなど
  • 油性ペンなど

対処法

  • カレーのような水溶性と脂溶性が混ざった食べこぼしのシミは、台所用中性洗剤と重曹で対処します。まだシミが気になるなら、酸素系漂白剤の過炭酸ナトリウムで漂白します。
  • 口紅やファンデーションは、クレンジングオイルでシミを浮かせた後、台所用中性洗剤で落とします。
  • 油性ペンは、インクの色素が「溶剤」と「定着剤」に混ざって作られています。「溶剤」とは、何に溶けているかということですが、油性ペンは、「溶剤」に油を使っています。この油は、アルコール(消毒用エタノール、無水エタノール、除光液)に溶けますので、これで対処します。

不溶性

性質

  • 水にも油にも溶けないシミのことです。

原因

  • 泥、土、墨汁、鉄サビなど

対処法

  • 泥や土の汚れは、水で土を洗い流して、洗濯用石けんをこすりつけ、よく泡立てて洗い落とします。
  • 墨汁は、ご飯粒をこすりつけて落とし、鉄サビはクエン酸やサビ取り剤で落とすようですが、手に負えないときはクリーニング店におまかせしましょう。

今回は、水溶性と脂溶性のようなよくあるシミを落としてみるね!

墨汁って、ご飯粒で落とせるなんて知らなかった😃😃😃

 

シミを落とそう!~重曹・過炭酸ナトリウム・アルコール・・・~

 今回、日常的によくある状況を想定して、生地は

     ↓

  • 体操服・・・・・綿30%、ポリエステル70%
  • ワイシャツ・・・綿50%、ポリエステル50%
  • マスク・・・・・ほぼポリエステル

を使いました。また、シミがついてから一日経過しています。

しょう油のシミ

まず、シミを見て下さい。

左は体操服、真ん中はワイシャツ、右はマスクです。

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シミを落とすための用意をします。

 

用意するもの

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  • あて布・・・・・・・適量
  • ハブラシ・・・・・・1~2本
  • 台所用中性洗剤・・・適量
  • 過炭酸ナトリウム・・適量

*中性洗剤で落ちない時、過炭酸ナトリウムを漂白剤として使います。

 

やり方

① あて布の上に、シミのある部分を下にして置く

*体操服でやってみます。

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② シミに、中性洗剤をたらす

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③ ハブラシでシミの部分を、トントンとたたく

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*この時、シミが広がらないように、シミの輪郭の外側から内側に向かうようにします。

 

④ シミの原因のしょう油が、下のあて布に移っているか確認してみる

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*あて布に移ったしょう油が、衣類に戻らないように、たまにあて布をずらしてやります。

 

⑤ ぬるま湯ですすいで、シミがどれだけ落ちているか見る

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*まだ、シミが残るようなら、①~⑤を繰り返します。2,3回繰り返して、シミが残るようなら、過炭酸ナトリウムを使って漂白します。

 

⑥ 完了

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*今回は、中性洗剤だけで落ちたので過炭酸ナトリウムは使いません。

 

before

左は体操服、真ん中はワイシャツ、右はマスク。

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after

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マスクは、若干薄くシミがのこっていますが、ほぼ気づかないレベルです。

キレイになったよ!

水溶性の汚れは、比較的落としやすいのかな🤔🤔🤔

カレーのシミ

まず、シミを見て下さい。

左は体操服、真ん中はワイシャツ、右はマスク。

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用意するもの

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  • あて布・・・・・・・適量
  • ハブラシ・・・・・・1~2本
  • 台所用中性洗剤・・・適量
  • 重曹・・・・・・・・適量
  • 過炭酸ナトリウム・・適量

 

やり方

① あて布の上に、シミのある部分を下にして置く

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② 中性洗剤を適量たらし、さらにその上から少量の重曹をのせる

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③ ハブラシでやさしく、たたいたりみがいたりする

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*シミが広がらないように、シミの輪郭の外側から内側に向かって、小刻みにたたいたりみがいたりします。

 

 重曹は、弱酸性の性質を持ち、酸性の油汚れを中和して溶かす作用があります。また、粒子が細かいので、生地を傷めないやわらかいクレンザーとしての効果もあります。

          ↓

 

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*過去記事です。合わせてどうぞ。

 

④ たまにあて布をずらす

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⑤ ぬるま湯ですすぐ

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 *シミが残るようなら、①~⑤を何度か繰り返します。それでも、シミが残るなら過炭酸ナトリウムで漂白します。

 

⑥ 過炭酸ナトリウムで漂白する

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*過炭酸ナトリウムを 決まった希釈倍率で、60℃のお湯で薄めます。一時間、漬けました。

 私は、150mlの60℃のお湯に、1g程度の過炭酸ナトリウムを薄めました。(決まった希釈倍率)効果が出ない場合、これは自己責任になってしまいますが、もう少し過炭酸ナトリウムを足してみても・・・

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60℃のお湯は、ポイントだよ!

過炭酸ナトリウムが効果を発揮する温度なんだよ!

 

 最終的に使った過炭酸ナトリウムは、漂白剤の一種です。人や環境にやさしい酸素系の粉末です。

         ↓

 

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 これは、過去記事です。よろしければ、合わせてどうぞ!

 

⑦ 完了

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before

左は体操服、真ん中はワイシャツ、右はマスク

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       ↓

after

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マスクは、シミがだいぶ残ってしまいました。

マスク以外は、キレイになったね!

 

油性ペンのシミ

まず、シミを見て下さい。

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用意するもの

 
  • あて布・・・・・・・・適量
  • ストロー・・・・・・・1本
  • ハブラシ・・・・・・・1~2本
  • 消毒用エタノール・・・適量 *または、無水エタノール
  • 除光液・・・・・・・・適量 エタノールだけで落ちない場合、使う

 除光液は、アセトンという成分が多く含まれていて、樹脂や油を溶かすことができます。自然界にあるもので、人体でも生成される物質でもあり、少量なら害はないようですが、多量であったり濃度が高いと、皮膚に触れた時、皮脂を除去しすぎて乾燥します。匂いもキツイですので、気分も害するかもしれません。使いすぎには、注意したいものです。

 

 消毒用エタノールや無水エタノールは、アルコールの一種です。アルコール濃度が高いのが、無水エタノールでお値段が少々お高めです。なので今回は、消毒用エタノールを使います。アルコールは、除菌・抗菌の効果があり、ナチュラルクリーニングではよく使われる自然由来のクリーナーです。

 

 (やり方

① あて布の上に、シミのある部分を下にして置く

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② 消毒用エタノールを適量、たらす

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早くも、油性ペンのシミがにじんできます。

 

③ ハブラシの柄で、トントンたたく

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あて布に、油性ペンのシミが移動しています。シミが衣類に戻らないように、あて布をずらしながらやります。繰り返して、これ以上落ちないと思ったら、除光液を使います。あくまでも、落ちなかったらということで。。

④ 除光液をたらす

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何度か繰り返して、あて布にシミが移っているか確かめます。

 

⑤ 完了

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少し、シミは残っていますがはじめに比べれば、だいぶキレイになりましたね。

 

before

左は体操服、真ん中はワイシャツ、右はマスク

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            ↓

after

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だいぶキレイになったと思います。マスクは、少し汚れが残ってるように思いますが・・・

油性ペンのシミは、意外にもよく落ちるんだね🤗🤗🤗

アルコールや除光液をたらした時の変化が、分かりやすい。

 

染み抜きが終わったら、いつも通りの洗濯をしましょう!

 

まとめ

 どうでしたか?キレイになりましたかね?若干、汚れが気になるものもありましたが、だいたい落とせたと思います。でも、シミを抜くのは、地味に大変な作業です。シミをつけない工夫が大事ですね!では、また~!

 

 

番外編~魔法水⁉~

 試してませんが、シミ抜きに「魔法水」なるものが有効という説あり。

 茨城県のとあるクリーニング店のオーナーが研究の結果、自宅でも作れる「魔法水」のレシピをあみだしたのだとか。もし、よろしければ参考までにどうぞ!

 私も、後で試そうかなぁ!🤗🤗🤗

 ↓

 
 
 
 
最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

 

え⁉発酵食品が合わない? あなたの「お腹の張り」は、コレが原因かも・・・

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

新年、明けましておめでとうございます。

2021年に入りまして、やっと更新いたします。今年もマイペースに更新しますので、よろしくお願いします。

 

今年初めのお話は、なんと「発酵食品が合わない⁉」です。

 発酵食品をおすすめしているブログなのに、真逆な内容なんですよー(;'∀')どうしてかっていうとですねー、私の仕事場でたまたま発酵食品の話になった時に、「体に合わない」っていう人がいたんですね。逆に、お腹の張りが気になってしまうという。

 私は、発酵食品は誰にとっても体に良いものと思っていたので、どうゆうことなのかなと、その後調べてみました。そうしたら、合わない理由が分かってきました。

 

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

 

 

発酵食品で、どんな不調が起こる?

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 発酵食品を「万能な食べる薬」とまで思い込んでいた私ですが、体に合わない人がいると知り、無知な自分を知りました・・・。ちょっと、ショックでした。

*(でも、腸に問題がない人は、これまで通りに体に良いものとして取り入れて大丈夫です。)

 どうも、発酵食品や食物繊維の多い野菜を食べると、お腹の調子を崩してしまう人がいるらしいのです。具体的に、どんな不調が起こるのかといいますと、

 
  • 下痢と便秘の繰り返し
  • お腹の張り
  • げっぷ
  • おならの多発
  • 排便後の残便感
  • 吐き気

など

 このような症状です。これらを改善しようと、自己流で、腸によいと言われる発酵食品や食物繊維の多い野菜を、積極的に摂取し、さらに胃腸の調子が悪くなるという悪循環に陥っている人が、近年急増しているようなんです。そして、怖い病気を疑って、いざ病院で検査しても異常は見つからず・・・。

 実はコレ、過敏性腸症候群IBSという病気かもしれません。さらに、そのほとんどが小腸内細菌異常増殖(SIBO)という病気が関係している可能性があるようなのです。

過敏性腸症候群IBS)?

小腸内細菌異常増殖(SIBO)?難しそう・・・😫

 

発酵食品が”合わない”原因は?

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過敏性腸症候群IBS

どんな病気?

過敏性腸症候群IBSというのは、大腸の病気です。腫瘍や症状の原因となる病気がないのに、下痢や便秘を繰り返したり、お腹の不調が続く病気です。

罹りやすい人は、

 
  • まじめな人
  • 内向的で気が弱い人
  • 20代の若い女
  • 働き盛りの人
  • うつ症状がある人

と言われています。

また、症状が出やすい時としては、

 
  • 出社中
  • 登校中
  • 仕事中、会議中
  • 授業中、テスト中

といったように、緊張状態が続く時です。

 まじめな頑張り屋さんほど、仕事中や授業中に、お腹の不調に悩まされているなんて、かわいそうですね💦

苦労してるんだなぁ😥

そういう人もいるってことだよ!

 

原因は?

 これは、ストレスが最大の原因だと言われています。

 しかし他にも原因があって、

 
  • 細菌やウィルスによる感染性腸炎(回復後に、IBSになりやすい)
  • 過剰な腸の働き
  • 仕事中・授業中に症状がでたらどうしようという精神的不安
  • 不規則な生活習慣

もあるようです。

 この原因の一つである「過剰な腸の働き」では、発酵食品や食物繊維の多い野菜といった、これまで体に良いとされてきた食品を摂ることで、さらに症状が悪化すると言うのです。

 

 突然ですが、FODMAP(フォドマップ)という言葉を聞いたことがあるでしょうか?

 私は、調べるまでは「何の地図なのかな?」とMAP(マップ)なだけに、思いましたよね(笑) これは、小腸で吸収されにくい4つの糖質を意味しています。

 これは、

 
  • F   ➡ 発酵性の
  • O  ➡ オリゴ糖
  • D  ➡ 二糖類
  • M    ➡ 単糖類
  • A  ➡ AND
  • P  ➡ ポリオール

という意味で、さらに詳しくは

  • Oのオリゴ糖は、パンや麺などの小麦を使った食品や豆類
  • Dの二糖類は、牛乳やヨーグルトといった乳製品
  • Mの単糖類は、果物やはちみつ
  • Pのポリオールは、ガムなどに含まれるキシリトールのような糖質

ということです。

 このFODMAP食品は、「発酵性が高い」や「低分子」などを基準にして、”高FODMAP”や”低FODMAP”という言い方で区分されています。高FODMAPほど、IBSの症状を引き起こしやすいということです。

 実は、発酵食品や食物繊維の多い野菜の中にも、この”高FODMAP”に該当してしまう食品があります。それが、納豆やヨーグルト、キムチ。また、ゴボウやにら、アスパラガスなどです。これらが、小腸で吸収されにくいため、小腸に残存した時に濃度を薄めるために、水分が小腸内に引き込まれ(過剰な腸の働き)、それにより下痢や便秘の繰り返しや、お腹の張りなどのお腹の不調が起こるのです。

 みんながみんな、FODMAP食品が合わないわけではないと思います。そういう人もいるということです。ただ、合わない人は食べないことを心掛ける必要があります。命に関わる重大な病気ではなくても、毎日の生活に支障をきたすのでは、どんなに体に良い食品でも精神的に辛いだけですからね。オーストラリアのモナッシュ大学が、低FODMAP食という食事法を提唱しています。

FODMAPだって。初めて聞いたよ🤔

少しでも、食べて不調をきたす人は気をつけてね!そうじゃない人は、体にいいので食べましょう!

 

小腸細菌増殖症候群(SIBO)

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 発酵食品が”合わない”原因が、小腸細菌増殖症候群(SIBO)にあるという人もいるかもしれません。

 

 私も調べるまで、その病気の存在を知りませんでしたけど・・・。

 

どんな病気?

 SIBOは、(シーボ)と読みます。近年では、過敏性腸症候群IBS)の症状のある人の20~80%がSIBOと診断されているようです。聞きなれない病名ですが、2016年に過敏性腸症候群IBS)の世界診断基準の一つであるローマ準Ⅳで、

  • 大腸辺りの腹痛のみ

   ↓

  過敏性腸症候群IBS

 

  • お腹の不調(お腹の張り、おならの多発など)

   ↓

  小腸細菌増殖症候群(SIBO)

と診断することになったようです。

 

 SIBOは、小腸の病気です。腸管内に、ガスが過剰発生することで、お腹の張りやおならの多発、下痢や腹痛といった症状をもたらします。はっきり言って、過敏性腸症候群IBS)とほとんど同じです。大腸で起きるか、小腸で起きるかの違いなだけで・・・。

 

原因は?

  いろんな要因が考えられ、特定するのは困難とされています。しかし、確かなことは、小腸内で腸内細菌が異常繁殖し、小腸に運ばれてきた栄養素を吸収する前に分解してしまうので、そこで水素ガスやメタンガスが生じ、お腹の張りやおならの多発などの不調をもたらしているということです。

 もともと、腸内細菌は大腸に100兆個以上に対し、小腸に一万個程という割合で存在していると言います。ふつう小腸は、栄養素を吸収する臓器なので、腸内細菌は大腸ほどいません。それじゃぁ、どうして小腸に異常繁殖してしまうのでしょうか?

 理由は、

 
  • 小腸のぜん動運動の低下
  • 過剰な”腸活”による腸内フローラの異常繁殖

によって、小腸に本来いるはずのない腸内細菌がせり上がってきて、小腸で異常繁殖したことにあります。

 

 このSIBOをさらに悪化させるのが、FODMAPです。なかでも、高FODMAPに該当してしまう一部の発酵食品や食物繊維の豊富な野菜。また他にも、オリゴ糖や一部の果物はも含まれ、これまでの常識では腸内フローラを活性化させるために、よかれと思ってたべてきたものばかりです。

 それが、SIBOの状況下で、小腸に異常繁殖した腸内細菌をさらに活性化したら・・・💦悪化の一途を辿るのみですね。😑😑😑

”過ぎたるは猶及ばざるが如し”かな⁉何事も、バランスが大事だな。

バランス良く、食べよう。発酵食品も食物繊維も、食べ過ぎずほどほどがいいね🤗🤗🤗

 

対策として

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  一部の発酵食品(納豆、ヨーグルト、キムチなど)や食物繊維の豊富な野菜(ゴボウ、にら、アスパラガスなど)、その他オリゴ糖キシリトールガムなどを少しでも食べて、お腹の不調が起きてしまう人は、まずは病院に行きましょう。とにかく、重大な病気があるかどうかは確認しておきたいですよね。現在、コロナ禍で大変ですけど。

そこで、過敏性腸症候群IBS)や小腸細菌増殖症候群(SIBO)という診断をもし受けたら、治療していけばいいですね。ただ、何も異常が見つからないという場合、それでも食べる食品によって、お腹の症状が引き続いたり、悪化するようなら、やはりIBSやSIBOが原因なのかもしれません。そんな時、何を食べて症状が悪化するのか、改善するのかを知る手がかりとして、こういった著書も出版されています。

    ↓

 

まとめ

 これまで体に良いと信じて疑わなかった発酵食品が、必ずしもそうではないということを知りました。そのうらには、過敏性腸症候群や小腸細菌増殖症候群といった病気が隠れている可能性があるということも分かりました。

 外見や性格と同じに、体質も好みも人それぞれ。「発酵食品が誰にとっても体に良い」という常識は、ひっくり返りました。何でも、バランスが大事。過ぎたるは猶及ばざるが如し。

 それでも、発酵食品があるから今日の健康がある私たちです。これからも、発酵食品推しでいきます。

 

 

 

過敏性腸症候群などお腹の不調を改善する食事・寝る前の習慣とは? 納豆やヨーグルトはお腹に良くない? | FASHION BOX

 

「おなかの弱い人」に伝えたい食事と体の関係 | 幻冬舎plus | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

 

小腸内に細菌が異常に増殖するSIBO(小腸内細菌異常増殖症)の症状とは?医師が解説します。 | CLINIC FOR

 

小腸細菌増殖症候群(SIBO)とは? | 過敏性腸症候群(IBS)スッキリプロジェクト

 

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。 

 

 

 

 

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

 

【ナチュラルクリーニング】人に環境にやさしくキレイ! ~重曹・クエン酸 編~


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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

 今年も12月の後半に入りまして、お掃除が気になる季節となりましたね💦

 少し前になりますが、自然由来のクリーナー”過炭酸ナトリウム”を使ったお掃除について、お伝えしました。そして、今回は、重曹クエン酸を使った毎日のお掃除を、初心者ながらお伝えしたいと思います。

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

 

ナチュラルクリーニングを選ぶ理由

持ち物をシンプルに!

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 多くのメーカーから、たくさんの商品が売り出されている洗剤。季節の変わり目にも、よく新しい商品が発売されています。新商品のラベルを見ると、一度は試してみたくなるものですが、繰り返せば物の置き場に困ります。それに、用途別に選ぶのが当然かのように売り場に並んでいるので、浴室用、トイレ用、台所用などそれぞれ別にと、ホント場所を取るんですよねー(;'∀')もっとシンプルにしたい・・・。

 物は増やさないに限る!

 

 そもそも「汚れ」って、なんだろう?用途別に選んでいた洗剤の共通点は?など、調べるうちに、ナチュラルクリーニングというお掃除を選びたいと思うようになりました。

 

人に環境にやさしくキレイに!

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  いつからか、気が付いたら、気候変動や自然災害の多い世の中となってしまいましたね。勝手になったように言っていますけど、よくよく考えてみれば、自分たちが利便性や経済ばかりを優先しておこしてきたことです。

 夏や冬など、厚さや寒さが極端に感じられるようになり、そのシーズンに入ると今年はどれだけ熱中症の人が増えるのか、どれだけ雪が降るんだろうと、内心びくびくしている人も多いのではないでしょうか?私もその一人です。

 

 「結局、自分たちに返ってくるんじゃないか?どうにか、私レベルでも、できることはないかな。」

 

と、考えるようになり、ナチュラルクリーニングという答えに行きつきました。

 

 少しずつでいいので、できることからはじめてみましょう😊

 

”丁寧な生活”への憧れ

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「手作り」という楽しみ。

 

ワクワクする時間。

 

しみじみとした手作業。

 

それに囲まれた「生活」。

 

私は、そういうのを「丁寧な生活」だと思っています。

 

 なかなか現実には難しいことですが、私にとって、自分の身の周りを、自分が手作りしたもので生活することが究極の理想で憧れです。それは、「汚れをとる」という掃除に対しても同じで、ナチュラルクリーニングでよく使う過炭酸ナトリウムを例にとるとなら、「大さじ一杯、スプーン一杯」という私のさじ加減で、洗剤をまさに調合して手作りしている感覚が面白いのです。

いまだに自由研究とかワクワクするもんね~😃

そういうの、子供は好きだよね🙂

重曹

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何でできてるの?

 重曹は、炭酸ナトリウムや重炭酸ソーダという別名を持ちます。

 肉をやわらかくしたり、アク抜きに使ったり、料理の下ごしらえに昔から活用されているおなじみのあの粉です。ですから、安心感はありますね。

効果と使い方

 
  • アルカリ性なので、油汚れや腐敗臭といった、酸性の汚れや臭いを中和する効果がある

      ↓

例えば・・・キッチン周りや床の拭き掃除

 

 
  • 粒子が細かく、水に溶けにくいのでクレンザーとして効果的

      ↓

例えば・・・キッチンのシンク、浴室の浴槽の掃除

 

 
  • 重曹の発泡する力が、鍋の焦げに効果的

 

実際にやってみよう!

キッチン周りや床の拭き掃除

重曹はこれ!

 いろんなメーカーから出てるね!100均にもあったよ!

 40℃前後のお湯で、1%の重曹をスプレーボトルやバケツに作ります。

          

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ジャーン!🤗🤗🤗 はい、簡単! 

 

 まずは、キッチン周り。

 

スプレーボトルをよく振って、よく溶かして使います。

 

油汚れが気になる、やかんをキレイにしてみます。

 

① 重曹水を使う前

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油でベタベタしているのが分かりますよね・・・(;'∀')

 

② 重曹水をスプレーで吹きかける

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③ マイクロファイバークロスなどで拭き取りった後

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 どうですかね?けっこうキレイになったと思いませんか?(まだ汚れている部分は、後でもっと丁寧に拭くとして・・・)

 拭き取る時、そんなに力を入れていません。しつこいベタベタの油汚れは、そうすぐには取れませんが、この程度の日常的な油汚れであれば、ストレスなく簡単に拭き取れます。

 実際に使って大切だと思ったことは、お湯(40℃前後)を使うということです。お湯だから、重曹もだいたい溶け、油汚れを中和させてやわらかくし、落とせました。

結構、簡単に落ちたね!

鏡みたいに、ピカピカだ!

 

 次に、床の拭き掃除です。

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 今度はバケツに用意しました。🤗🤗🤗

 

 床は、油汚れの仲間、皮脂汚れが気になります。床を窓の光に透かして見ると、何となく汚れているのが分かります。

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猫の足跡が、うっすら。他にも、輪じみが・・・

 

② 重曹水で拭いた後。

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 すっきりキレイになったと思います。

 正直に言えば、ただの水拭きでもキレイになると思います。でも、重曹だから、より油汚れ・皮脂汚れが楽に落とせ、同時に消臭効果をもたらすのでおススメなんですね!

フローリング用ウェットシートにスプレーして拭けば楽じゃない?

そうだね!でも、できれば直接拭いた方が、やっぱりキレイになるんだよね~😄

 

キッチンのシンクや浴槽の掃除

 シンク内に残るデンプンや、油が固まったような汚れ、浴槽の皮脂のザラついた汚れに、重曹をクレンザーとしてふりかけて、メッシュクロスなどでこすり洗いをします。

 

 はじめはこんな感じ。

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① シンクにお湯をかける

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② 重曹をふりかけ、メッシュクロスなどでこすり洗いをする

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③ 終了。

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 どうでしょう?キレイになりましねー。これ、中性洗剤とか使っていません。日常的な汚れなので、こすれば落ちるとは思いますが、アルカリで酸を中和させて汚れを落とす原理と、重曹が安心ということを知ると、水よりちゃんと落とせて人や環境にやさしい重曹を選びたくなります。

重曹の発泡力で、鍋の焦げを落とす

 どうして、重曹が鍋の焦げつきを落とすのかな?と言いますと、重曹は水に入れ加熱すると、

 

重曹 ➡ 水・二酸化炭素・炭酸ナトリウム

 

に分解されます。このとき発泡する二酸化炭素と、アルカリ性炭酸ナトリウムが、酸性汚れの油やタンパク質の焦げつきを浮かせて落とすのです。

 

* アルミニウムの鍋には、使わない方がいいです。アルミニウムは、酸やアルカリに弱く黒ずんで劣化してしまいます。ステンレスやホーローに向いています。       

 

① 焦げついた鍋を用意。水1ℓに、重曹大さじ1を入れます。

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② 弱火で加熱します。

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③ 沸騰したら、その火加減のまま10分ほど煮て火を止めます。

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④ 自然に冷めたら、重曹水を捨て、重曹を足してこすり洗いをします。

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⑤ 終了。

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 だいぶキレイになりましたよ😚。焦げつきも酷かったので、ちょっとだけ大変でしたけど。こするたび重曹が黒くなり、もとの鍋の表面が戻ってくるので、やりがいがあります。

キレイになったよね~!

ここまで落ちるっ!

 

 

クエン酸

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何でできてるの?

 クエン酸は、レモンや梅干しなどに含まれる天然の「すっぱい」成分で、これを摂取すると疲労回復や美肌効果を期待できると、体によい効果をもたらすことで知られてますね。

 でも、体にいいだけじゃなくて、お掃除にも使えるんですよ。自然由来ということで、環境にもやさしいですね!

効果と使い方

 
     

     ↓

例えば・・・浴室の水あかや石けんカス、トイレの尿石の除去

      トイレのアンモニア

 

  • 除菌・殺菌などの効果
 

     ↓

例えば・・・ドアノブや手すりの拭き掃除、スマートホンの除菌にも。スマートホンって、意外にも相当汚いんのを知っていますか?聞いた話ですが、トイレの便器くらい、汚れているのだそうですよ💦

実際にやってみよう!

 

これだね!

100均にもあったよ!

浴室の水垢

 水あかは、水に含まれるカルシウムやマグネシウムといったミネラルが、結晶化したものです。たいてい、窓ガラスや鏡が白く汚れていませんか?こうゆう石化した汚れは、クエン酸で中和して溶かして落とします。

 用意するのは、クエン酸クエン酸ペースト

 

 クエン酸水は、重曹水と同様に40℃前後のお湯に、1%のクエン酸を溶かして作ります。スプレーボトルで用意しました!

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ジャーン!🤗 さらに、クエン酸ペーストも。こちらはペースト状になるように、クエン酸を水で適当にのばしたもの。

 

① クエン酸水を窓ガラスや鏡に吹き付け、メッシュクロスなどでこすってみます。

 

② それでも落ちない時は、クエン酸ペーストを塗り付けます。

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③ ラップやキッチンペーパーをかぶせ、クエン酸ペーストが密着するようにします。

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* クエン酸水を吹きかけ、さらに密着させます。

④ 1時間くらい置いてから、ラップやキッチンペーパーをはがして、メラミンスポンジなどでクエン酸を吹きかけながら、こすります。

 

⑤ お湯でよくすすいで、終了。

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どうでしょうか?結構、キレイになったと思います。

自画自賛・・・(;'∀')

 

 まとめ

 今回は、ナチュラルクリーニングの重曹クエン酸の使い方例を、実践してみました。毎日のお掃除で、使える方法です。用意するものも、シンプルで低価格なのですぐに実践できると思います。やってみよう!と思う今こそ、ぜひ!

 

 

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

 

 

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

 

 

 

 

【発酵食品】日本が誇る麹の魅力 ~塩麹のレシピ~

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

 

 今回は、前回とりあげました塩麹を実際につくり、さらにそれを使ったレシピもお伝えしていきたいと思います。

 

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

 

塩麹のレシピ

 作り方をおおまかに説明します。

 消毒したタッパーに、米麹をほぐし入れ塩と熱湯(沸騰して60℃にまで冷ました湯)を入れて混ぜます。その後、常温で一日一回、清潔なスプーンでまぜること、10~14日間(夏場は、7日間ほど)。米麹の角が溶け、茶褐色に色づき、かすかに甘酒に似た発酵臭がしたら、そろそろ完成かな。

 でも、今回は早く完成させていろいろ使いたいので、甘酒の回と同様、文明の利器=タニカさんの”ヨーグルティア”を使っていきたいと思います!

こちら、過去の甘酒の記事!よろしければ、ぜひ🤗

    ↓

 

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< 用意するもの>

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  • ヨーグルティア・・・一台
  • 米麹・・・・・・・・200g
  • 塩・・・・・・・・・60g
  • 水・・・・・・・・・300ml

<レシピ>

① ヨーグルティアの内容器に、50mlほど水を入れ、専用スプーンを入れて、600Wの電子レンジで1分30秒ほど熱消毒する。

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② さらに、焼酎(アルコール度数25%以上)で、内容器の中をアルコール消毒する。別に、タッパーを用意し同じくアルコール消毒をする。焼酎を湿らした紙タオルで拭くだけ。かんたん!

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③ 米麹をタッパーにほぐし入れる

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④ ヨーグルティアの内容器に③を入れ、塩を入れて、よく混ぜ合わせる

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⑤ ここに水を入れて、さらに混ぜる

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⑥ 水を加えて混ぜると、あちこちからポコポコと泡が出てくる

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⑦ 内容器を本体にセットして、温度60℃タイマー6時間でセットし、スタートボタンを押す!

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⑧ 出来上がったばかりの塩麹

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 まだ茶色に色づいていません。出来上がってはいるのですが、ちょっと未熟な気がするので、タッパーに移し、常温で一日一回まぜることを、2~3日繰り返しました。そして、出来上がりがこれ!

    ↓

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 どうですか?少し、茶褐色になりましたよね!

 匂いは、甘酒というよりまだ麹臭がします。白カビっぽいです。味は、まろやかな塩味です。塩よりストレートにしょっぱくなくて、ビタミンB群や酵素のおかげでしょうか?味わい深く、まるみがある塩味です。

 

 さらに、二週間経過したものが、こちら!

    ↓

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 さらにさらに、米麹が液状化して風味は、塩味の甘酒といった感じです。甘味と塩気をまろやかに感じます。

バナナを潰したときの見た目に似てない?

こういう茶褐色の状態を、メイラード反応というらしいよ!

腐ったわけじゃないぞ!アミノ酸と糖の化学反応だ!アンチエイジング効果など、さらにいい効果をもたらすんだ!

 

塩麹を使ったメニューレシピ

 前回の記事でもお伝えしましたが、塩麹のもたらす効果は、大きく分けて二つです。

 一つ目は、ビタミンB群や酵素の効果(加熱に弱い)で、二つ目が、減塩や肉・魚をやわらかくし旨みをアップさせる効果です。しかし、同時にこの二つの効果を得るのは難しいので、どちらの効果を優先したいかを決めます。

どちらの効果も捨てがたい🤔

 

 一つ目の、ビタミンB群や酵素の効果を得たいなら

     ↓

  • 和える
  • つける
  • ちょい足し

という使い方がいいと思います。

パパは、こっちの効果を優先したいな!プライオリティ!

 

 また、

 二つ目の、減塩や肉・魚をやわらかくし旨みアップ効果を得たいなら

     ↓

  • 漬け込む
  • 隠し味

という使い方が、合っていると思います。

お肉がやわらかく、ジューシーになるのはいいんじゃない!?

そこで、目的別に私がよく使うレシピをお伝えします。

もし、よろしければ参考にしてくださいね!

 

ビタミンB群や酵素の効果を得るレシピ

 先に言っておきますが、簡単です💦

(1)和えるレシピ

 例えば・・・

ブロッコリー塩麹ナムル

(材料)2~3人分

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  • 蒸したブロッコリー・・・130~150g
  • 塩麹・・・・・・・・・・適量
  • ゴマ油・・・・・・・・・適量
  • 白ごま・・・・・・・・・適量

(作り方)

① ボールに蒸したブロッコリーを入れ、塩麹を好みで適量入れる

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② ゴマ油を好みで適量入れる

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③ 白ゴマを好みで入れて、和える

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④ 完成!

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 塩麹のまろやかな塩加減と、ゴマ油の香ばしさがブロッコリーの甘みを引き立てているようです。おいしいですよ!これなら、他に小松菜やほうれん草、もやしやキュウリなんかでも同じようにできそうですね。簡単なので、ぜひ!

うん!美味しいよね!ただの塩味じゃないね🤗

ちょっと、ママ!簡単すぎでしょ😏💦

 

(2)つける・かけるレシピ

例えば・・・

塩麹とレモンのつけダレ

(材料)2~3人分

 

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  • 塩麹・・・・・・・・大さじ1
  • ポッカレモン・・・・小さじ1
  • ゴマ油・・・・・・・小さじ1
  • ハイレモン・・・・・一粒の半分ほど(または、レモナを一包分)

 *お菓子のハイレモンを使うなんて、ちょっと斬新ですか?甘酸っぱくていい感じのアクセントになります。他にも、レモナという韓国の”食べるビタミンC”の粉末を使ったこともあります。こちらは、お菓子ではないビタミン剤なので栄養もあり、おいしいのでおすすめです!

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レモナって、普通はそのまま食べるんでしょ!?韓国では、メジャーなビタミン剤らしいけど。

料理に使うって、新しい!?

 

(作り方)

 乳鉢などでハイレモンを入れ、粉末状に砕き(レモナであれば、そのまま使います)、ポッカレモン、塩麹ゴマ油の順に乳化するまで混ぜ合わせるだけ!

 

完成です・・・かんたんすぎる・・・すみません💦

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今回は、サーモン入りサラダに使いましたよ!

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レモンの爽やかな酸味、塩麹のまろやかな塩味、ゴマ油のコク!

だまされたと思って、やってみて下さい!

サーモンとの相性、抜群ですよっ!!

美味しい!」の一言に尽きる🤗🤗🤗

美味しいのに、体にいいなんて・・・ねぇいいでしょ!?

温野菜にも焼肉にも、魚にも合うと思います。

見た目がオシャレ。今日は、何の日🤩?

クリスマスのサラダにいいんじゃない🤗?

 

 (3)ちょい足し

 この使い方は、気負わず気軽に試せそうですよね!

  • みそ汁をはじめスープ系に!

 味に物足りなさを感じたら、ちょい足しで味が決まります。熱すぎる汁だと、塩麹のビタミンB群や酵素が失われてしまうので、お椀に注いでからがいいと思います。

みそ風味にも、醤油風味にも。もちろん、塩系のスープにも!

中華風やキムチ風にも。洋風もいけるっ😊😊😊!

  • 納豆のたれの代わりに!

 納豆の豆の味が、いつもの醤油ダレよりよく分かる感じがしますよ😊

お刺身にどうかな!?

目玉焼きの醤油の代わりにいいかも!

 

減塩や肉・魚をやわらかくし、旨みアップの効果を得るレシピ

 先に言っておきますが、簡単です。

(1)漬け込むレシピ

例えば・・・

鶏の胸肉の塩麹漬け焼き

(材料)1.5人分

  • 鶏の胸肉・・・・・・・・1枚
  • 塩麹・・・・・・・・・・大さじ1.5
  • 酒・・・・・・・・・・・大さじ1
  • ニンニク(すりおろし)・ひとかけ

 (作り方)

① 鶏の胸肉をそぎ切りにして、ジップロックなどの袋に入れる

② ①に塩麹と酒とニンニクを入れ、よく揉み込んで、最低でも30分は漬け込む

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③ 胸肉をアルミ箔で包み、グリルで15分くらい焼く

 

④ こちらが、完成!

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 あっさりとした塩気に、ちょっとだけ深みのある味。ニンニクの風味が食欲をそそり、胸肉なのにしっとりやわらかなメニューです!

漬けて焼くだけ!やわらかい🤩

タンドリーチキンにもいいんじゃない!?

他にも、いつもの唐揚げに漬けこんだり🤗(鶏の塩麹唐揚げ

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 やわらかでしっとりは、確実です!塩気もマイルド。ここに、先ほどの塩麹とレモンのつけダレをかけてもいいと思います!焦げやすいので、そこだけ気を付けて下さい😊

 

(2)隠し味のレシピ

いつものハンバーグに練り込んで、ジューシーにしたり🤗(トマト煮込みハンバーグ

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 他に、ギョーザに混ぜ込んだり、切り身魚を漬けて焼いたり(焦げやすいので、注意!)

 

 まだまだ使いこなせているとは言えないですが、簡単に使えるというのが分かっていただけたかと思います。

まとめ

 今回は、前回の塩麹の回を受けて、私ができる範囲での塩麹レシピをお伝えしました。今のようなコロナ禍の時こそ、滋味あふれ免疫力アップが期待できる、塩麹をお試しください!美味しいです!

 

 

 

 

 

 

 最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

【発酵食品】日本が誇る麹の魅力~塩麹のちから~

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

 今回は、発酵食品の中でも米麹を使った調味料ます。なぜ、今さら”塩麹”なのかと言いますと、前回お伝えした記事

    ↓

 

www.moon-leoteinnei.com

  こちらで、麹や麹菌のすばらしさをお伝えさせていただきました。その良さを、手軽に手作りし、日々の食生活に気負わずに使える”塩麹”をテーマにすれば、手軽に健康や免疫力を無理なく毎日、取り入れられると思ったからです。さらに、新型コロナウィルスが流行する今のようなご時世だからこそ、気軽で美味しいから続けられる、免疫力をアップできる”塩麹”をご飯作りに取り入れたら、老若男女みんな幸せになると思いますね!

 

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

 

 

塩麹のはじまり

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 今や塩麹という調味料を聞いたことがない主婦の方は、ほぼいないと思います。流行しだしたのは、インターネットで調べたところ、2010~2011年頃だといいます。その当時は、一番下の子が誕生した頃で、私にとって台所に立つのも大変な時期でしたね。まだアパート暮らしで、そんな中、料理好きの義母がよく手作りの塩麹を、孫たちの顔を見に来るついでに持ってきてくれたことが、懐かしく思い出されます。

 米麹と塩と水だけで、すごく簡単にできるのですから、やっぱり甘酒のように作られはじめたのも、昔々の古い時代なのでしょうか?と、いろいろ調べてみたところ、もともとは東北地方に由来しているようです。”三五八漬け”という漬物を聞いたことがあるでしょうか?塩、米麹、米を3:5:8の割合で合わせて漬け床とする漬物のことですが、これがルーツのようです。私は、茨城県在住ですが、スーパーに行くと一種類だけ三五八漬けの素を見かけます。茨城は、北関東地方で東北地方と隣り合っているからでしょうか?食べたことはありませんが。

 また、三五八漬けとは別に、九州の大分県、とある米麹の老舗「糀屋本店」が、塩麹を現代に蘇らせた立役者だとし、こちらは有力です。時代の変化で、傾きかかった店を立て直すため、奮闘した女将の浅利妙峰氏が、江戸時代当時の書物「本朝食鑑」の”鰯の塩麹漬け”という一文から、ヒントを得て塩麹を世に広めました。つまり、江戸時代に食べられていたということですよね。

 甘酒と並んで、塩麹。どちらも米麹を使っていて、白色だけど一方は、甘くもう一方はしょっぱい。ただ、単純じゃない風味とうまみの複雑な味わいは、麹菌の作り出す酵素によるところが大きく、さらにビタミンB群をはじめとした多くの栄養成分にも恵まれています。

どんな効果がある?

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栄養成分

 塩麹には、三大栄養素の炭水化物、タンパク質、脂質や食物繊維、ビタミンA、B群、C。ミネラル分のナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンヨウ素、セレン、クロム、モリブデン。また、三大消化酵素のアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼやカタラーゼ、トランスグルコシターゼなど100種類以上もの酵素必須アミノ酸9種。アミノ酸の一種であるGABAギャバ)。乳酸菌などなど。

 その中でも、注目していきたいのは、ビタミンB群と酵素の働きです。これらが、どんな効果を発揮するのか?

こんなにたくさんの栄養素が含まれてるなんて、す・ご・い!

栄養素の種類が、多いね~!えらいよっっ塩麹😊

効果と栄養

疲労回復

 ビタミンB群は、”代謝ビタミン”とも呼ばれ、私たちが生きるためのエネルギーをつくっています 。塩麹に含まれるB群は、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン葉酸、パンテトン酸、ビオチン。

 この中で、疲労回復の効果を発揮するのは、

  • ビタミンB1・・・でんぷんを糖に変え、エネルギーを作る
  • ビタミンB2・・・三大栄養素から、エネルギーを作る
  • ビタミンB6・・・タンパク質からエネルギーを作る
  • パンテトン酸・・三大栄養素から、エネルギーを作る

酵素は、タンパク質からできていて、体内ですべての生命維持活動に関わり、体内での特定の反応のスピードを向上させる働きがあります。代表的なものは、三大消化酵素を呼ばれるアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼです。その他、いろいろ・・・

  • アミラーゼ・・・でんぷんを糖に変え、消化吸収しやすくする
  • プロテアーゼ・・タンパク質をアミノ酸に変え、消化吸収しやすくする
  • リパーゼ・・・・脂質を分解し、消化吸収しやすくする

これらは、消化吸収を助けて、疲労回復を早めます。

アミラーゼとか、この前学校で習ったなぁ🤔

ビタミンB群と酵素を積極的に取れば、疲れ知らず?

 

免疫力アップ

  • トランスグルコシターゼ・・腸内で摂取した餌から、非発酵オリゴ糖を作る酵素
  • 食物繊維・・・・ヒトの消化酵素で分解されない食物の残り

あらゆるウィルスや病原菌から、体を守る力をを”免疫力”といいますが、人の免疫細胞は、全体の6~7割が腸に存在すると言われます。腸内環境を整えることが、免疫力をアップさせることになるのです。腸内には、善玉菌・悪玉菌・日和見菌がいて、この集団を「腸内フローラ」と呼んでいます。善玉菌は、カラダにいい影響をもたらす菌で、これが増えれば、腸内フローラはいい状態であるといい、免疫力がアップするのです。善玉菌のエサは、オリゴ糖食物繊維酵素のトランスグルコシターゼは、非発酵オリゴ糖を作ることがでる酵素なので、善玉菌を増やすのに有効。また、塩麹の食物繊維も同様に善玉菌のエサになるので、腸内フローラを良好に保ち、免疫力アップに繋がるのです。

腸を整えて、免疫力をアップさせなきゃだよな🤗

 

 <動脈硬化の予防

ビタミンB群から

葉酸が働くためには、ナイアシンビタミンB2も必要!

 

アミノ酸の一種である

 

 動脈硬化という病気は、血管やが老化する病気です。悪玉コレステロール中性脂肪の増加、高血圧や高血糖などが原因でとなり、血管を固くもろくして、血液の通り道を狭くして血栓をできやすくします。

 心臓で起これば ➡ 心筋梗塞

 脳で起これば  ➡ 脳梗塞

 ということです。

コレステロール中性脂肪だけが原因ではないですが、少しでも日頃から意識して栄養素を取ることが、病気を遠ざけることに繋がりますね。

こういう病気も心配なお年頃です。

その通り・・・😑😑😑

 

リラックス効果

  •  GABA(ギャバ・・ガンマ-アミノ酪酸というアミノ酸の一種。抗ストレス成分があり、快眠効果も期待できる

 チョコレートでも、”ストレスを低減する”と謳ったギャバを配合した商品がありますね。サプリメントも販売されています。何かと忙しい現代人。日々たまるストレスは、心にも体にも悪いのは分かっています。

 

美肌効果

ビタミンB群から

  • ビタミンB2・・・皮膚の再生や保護
  • ビタミンB6・・・皮膚や粘膜、毛髪、歯の健康を保つ

*ハリやツヤ、うるおいのあるトラブルのない美肌に導く

 

発酵過程で生成される

  • コウジ酸・・・麹から発見された天然の美白成分で、シミやそばかすの原因になるメラニンの働きを抑えたり、シミやたるみを引き起こす活性酸素の発生を抑える

 こえらを同時に摂取できれば、ハリやうるおいのある白い美肌が手に入るということですね!女性にとって、何よりうれしい効果です。

 

ダイエット効果

  • トランスグルコシターゼ・・非発酵オリゴを生成する酵素オリゴ糖は、腸内環境を整える善玉菌のエサになり、善玉菌を増やすことに繋がる
  • 乳酸菌・・・整腸作用があり、便秘解消に効果

 

 肥満に悩む人のほとんどは、便秘症だと言います。便秘の原因は、腸内環境が良い状態と言えず、悪玉菌が優勢であるということ。善玉菌を増やせば、腸内環境が改善され慢性的な便秘が改善し、その結果、痩せやすい体質になるというわけです。

美容とダイエットにいいなんて、やっぱりいいわ!塩麹~~😚

白い美肌に華奢な体!夢は叶う~

・・・・😑😑😑😑😑😑😑😑😑😑

 

効率よく効果を得るには? 

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 塩麹がもたらす効果は、栄養素にあります。そのほとんどが、ビタミンB群と酵素にあることがわかました。これらは、熱に弱い性質があるようです。

 

  • ビタミンB群・・・水溶性ビタミンで、水に溶けやすく加熱すると失われていく
  • 酵素・・・・・酵素が活発に活動できる温度は、50~60℃(55℃が適温)で、60℃以上になってしまうと、死んでしまう

 

 そこで、効率的にこの栄養素を取ろうとするなら、加熱しすぎないこと。もっと言えば、そのまま食べることが一番いいと思います。調理方法で言えば、和える つける といった使い方です。また、塩麹の素材のうまみを引き出す方法として、もっとも知られている方法に、漬け込む 隠し味 があります。私も大好きな使い方で、肉や魚が柔らかくなってジューシーで旨みがアップして減塩にもなりいいのですが、加熱が必要なのでいろんな効果を得にくくなってしまうと思います。なので、ここは割り切って、

 

減塩効果

肉や魚を柔らかくする

旨みアップ

これらを優先するなら

  ↓

  • 漬け込む
  • 隠し味に!

 

また、

 

ビタミンB群や酵素を摂取して

塩麹のいろんな効果を実感したい!

こちらを優先するなら

  ↓

  • 和える
  • つける(ちょい足しも)

という風に、優先したい目的別に調理法を選べばいいと思います。

いずれにしても、塩麹を使うと美味しくて、体にいい効果が得られるっていうことだね!

まとめ

 今回は、前回に続き、麹について。とりわけ、塩麹について栄養素や効果、取り方などを~塩麹のちから~と題して、お伝えしました。今の時期、免疫力は一番に期待したい効果だと思います。

 次回は、麹の良い効果を、効果的に摂取するための私なりのレシピをお伝えしたいと思います。

 

 

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

【発酵食品】日本の発酵食品は、コロナから人々を守れる!? ~日本の麹がすごい~

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

11月が終わり、もう12月。今年も一年が終わってしまいますね💦早いですね~💦

そしてこの時期、毎年流行してくるのが、インフルエンザ。今年は、新型コロナ感染症というウィルスの感染も併せて、気を付けなくてはなりませんね😅

 

 

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

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発酵食品の力

 

発酵食は病気知らず!?

皆さんは、このような感染症も含めて、日ごろの体調管理はどうされていますか?食生活や運動、特別なことに感じるとなかなか続かないものですよね?

 私は、運動はたまにやるのは好きです。でも、継続となると面倒で続かないですね💦

では、食生活はどうかというと、変わったことはやっぱり無理。じゃあ、続けやすいことといえば、毎日習慣になっていること。食事で言えば、ご飯とみそ汁を食べること。まぁ、これはおかずが付くんですけどね。思えば、毎日当たり前に食べている、味噌・醤油・納豆・漬物・ヨーグルト・チーズなどは、言わずと知れた発酵食品です。意識せずに、無理なく食べているように思います。

 こういった食べ物を、日ごろから食べている人は、うちだけじゃないと思いますが、大した病気にもかからないんじゃないでしょうか?

コロナ禍の日本生まれ発酵食品

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 コロナは、夏に第2波が到来し、これから冬の訪れと共に、第3波が心配されています。楽観視はできませんが、世界的に見て感染者は増えるものの、死亡者が少ないというのが、今現在の日本のコロナ感染者の特徴のようです。これについては、日本人のもともとの衛生面に対する意識の高さや、秩序やルールを重んじる国民性とともに、食文化についても、注目を集めました。ここでいう食文化は、緑茶や発酵食品のことです。とりわけ、日本は世界で一番発酵食品を食べている国だといいますから、コロナ禍の日本で致死率が低いことと無関係ではないように思うのです。 

 発酵食品というのは、食材が乳酸菌や麹菌などの微生物などによって分解され、保存性、栄養成分、うまみがアップした食品のことです。あっ、それと消化吸収もアップします。分解されるので。例えば、牛乳が乳酸菌の働きで、乳たんぱく質アミノ酸とペプチドに分解され、発酵乳という消化吸収の良い飲み物になります。牛乳による下痢の心配がなくなります。この例は、日本生まれではなく、紀元前8000年頃の西アジア発祥ですが。

 

 日本でよく食べられている日本生まれの発酵食品には、どんなものがあるのでしょうか?

 まず、味噌が真っ先に挙げられると思います。次いで、醤油ぬか漬け納豆甘酒・・・・。あとは、何があるでしょう。ちょっと調べてみたら、忘れちゃいけない味りん、酒、酢も!?あるあるいっぱい。これらの中で、調味料の部類に入る味噌、醤油、、味りん、酒、酢、甘酒(!?)は、日本を代表する発酵食品で、2013年にユネスコ(国連教育科学文化機関)で無形文化遺産にも登録された「和食」の味を支える味柱です。味噌は、まったりの呼吸。醤油は、コクの呼吸。味りんは、まろみの呼吸。酒は、醸す呼吸。酢は、さっぱりの呼吸。甘酒は、甘みの呼吸。・・・・💦

 これらの共通点は、麹菌という微生物による発酵食品であることです。

えっ何の呼吸だって?

パパは、個人的に酒の醸す呼吸のファンですが 何か?

 

 

日本の発酵食品を支える麹菌とは?

 麹菌って、何だと思いますか?菌というのですから、微生物だということはわかりますね。実は、カビの一種で、学名は二ホンコウジカビと言って、2006年に日本醸造学会で「国菌」にも認定されています。日本だけではなく、東アジアや東南アジアなどの高温多湿な土地に生息していますが、麹菌を使って発酵食品をつくるのは、日本だけだそうです。昔の人が、数あるカビの中から麹菌を見つけ出し、飼いならして、人間に良い働きをもたらすように育ててきました。そして、味噌や醤油、酒などを造るために、安定的な麹造りの製造法を築き、今に伝えてきました。

微生物が日本の食文化を支えているってわけ?

まさしく、「小さな巨人」😀

麹菌の種類

 日本が誇る麹菌には、3つの種類があり、何を作るかによって使い分けられています。

学名・・・・アスペルギルス・オリゼー&ソーヤ

 

 黄麹菌の胞子の色は、黄色~緑色です。この色は、麹塵色(きくじんいろ)と言われ、日本では平安時代の9世紀末から、天皇が着用する袍(ほう)という服に、この色が用いられたことから、大変高貴な色とされていたようです。

 

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古風な色だね~渋いわ~🤣

初めて聞く色です😉

 

 黄麹菌は、味噌、醤油、日本酒などの製法に用いられています。特徴として、デンプンやタンパク質を分解する酵素はありますが、どちらかというとデンプンを分解する力が強めのようです。

 

  • 黒麹菌

学名・・・・アスペルギルス・ルチエンシス・アワモリ

 

 

 黒麹菌は、胞子の色が黒いので黒麹菌と言います。九州~沖縄の温暖多湿な地方に生息するためか、酒の製造過程でクエン酸を大量に生成するので、もろみを他の雑菌による腐敗から守り、安全に発酵させるという特徴を持っています。また、デンプンを分解する力がとても強いので、お酒の収量を増やしてくれる菌でもあり、古来から泡盛や焼酎造りには欠かせない存在です。

 

  • 白麹菌

学名・・・・・アスペルギルス・ルチエンシス・カワチ

 

 黒麹菌の突然変異でできた麹菌。「近代焼酎の父」と呼ばれた河内源一郎によって発見された白麹菌。黒麹菌と同様の性質を持ちますが、黒麹菌より作り手にとって、衣類などを黒く汚さないということから、扱いやすいということで広く使われています。

 以前は、日本酒は黄麹菌のみ使われていたのですが、最近では黒麹菌や白麹菌を使った日本酒も誕生しています。これまでの日本酒に比べ、クエン酸による柑橘系のような爽やかな酸味が加わり、次世代の新しい風を日本酒界にもたらしているようです。

 

麹菌と酵素

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 麹菌には、人間が生きていくために欠かせない30種類以上もの酵素が含まれています。よく、酵素という言葉を耳にしますが、それって何のことでしょうか?

 いろいろ調べてみましたが、まず酵素は、タンパク質からできています。とても働き者で、人間の体の中で、すべての生命維持活動を助けたり、体内の特定の反応の速度を上げたりしています。

 いくつか、麹菌に含まれる酵素をあげていきます。

 

三大消化酵素

  • アミラーゼ

 デンプンを分解する消化酵素。アミラーゼの働きで、デンプンが糖に変わり甘さがアップし食べ物がおいしくなります。この働きは、例えば甘酒作りに利用されています。その他いろいろ。

 

 タンパク質を分解する消化酵素。プロテアーゼの働きで、タンパク質がアミノ酸に変わり、うまみがアップして食べ物を美味しくします。また、体内での消化吸収を良くします。この働きは、例えば味噌や塩こうじにお肉を漬けこみ、お肉のうまみをアップさせたり、柔らかくすることに利用できます。また一方で、腸内の善玉菌に代表されるビフィズス菌を著しく増加させる成分でもあるようです。

 

  • リパーゼ

 脂肪を分解する消化酵素。リパーゼの働きで、例えば、食べたお肉の脂肪が消化されやすくなったり、体内での体脂肪が分解されダイエット効果を得ることができたりします。

 

抗酸化酵素

  • カタラーゼ

 過酸化酸素を代謝する抗酸化酵素。体内で生成される活性酸素の毒素を抑えてり、細胞の酸化を防ぎガンを抑制します。また、アルコールの分解を促します。

 

オリゴ糖の生成をする酵素

  • トランスグルコシターゼ

 腸内で摂取した餌から、非発酵オリゴ糖を生成することができる酵素オリゴ糖は、腸内環境を良好に保つ善玉菌の餌になるもの。善玉菌が増えれば、腸内環境が改善され、体全体の6~7割を占めると言われる、腸内の免疫細胞を強化でき、病気に負けない体を維持できるというわけです。腸は、「第二の脳」とも言われ、腸内細胞は脳内物質であるドーパミンセロトニンを生成することから、腸を整えることは、体調を整えることにつながり、ひいては脳や心の健康を保つことに大きく影響していると言えます。

 他にもいろいろあります。

麹を食べておけば、新型コロナに罹っても重症化しないかも!?

そうは断言できないけど、人体に有用な働きはしてくれるだろうね!!

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麹菌と3つの麹

 麹菌は、もともと自然界に存在する常在真菌で、東アジア~東南アジアの温暖で多湿な地域に生息しています。この麹菌を、蒸した穀物に撒き、培養させてものが麹です。この時、使われる穀物は、米、麦、豆(大豆)です。主に、味噌に使った場合を調べてみました。

 

米麹

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 蒸した米に麹菌を撒き、培養させてものです。味噌、醤油、味りん、酒などの原料として割とオールマイティに使われています。ちょっと前に流行した、塩こうじや甘酒にも使われています。

 米麹と大豆と塩でできた味噌は、米味噌と言ってお米の濃厚な甘さが際立った味噌で、種類も多く全国で一般的に食べられている味噌です。

 

麦麹

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 蒸した麦に麹菌を撒き、培養させてもの。味噌や焼酎(麦焼酎)の原料に使われています。

 麦味噌は、麦麹と大豆と塩でできた味噌で、麦の独特の香ばしい風味があり、米味噌よりあっさりとした味わいなのだそうです。主に、九州や四国の一部の地域で食べられています。

 

豆麹

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 蒸した大豆に、麹菌を培養したもの。豆味噌をつくるのに使われています。

 豆麹と塩で作られる豆味噌は、デンプン質が少なく、ほぼタンパク質であるため濃厚な旨味と独特のクセ、渋みがあります。色は、赤褐色で八丁味噌赤味噌などと呼ばれ、主に煮込み料理に適しています。愛知県の名古屋を代表とした中部地方で食べられている味噌です。

3つの麹をそれぞれ使った味噌、試してみたくない!?こういうのありますよ!

 

    ↓

 

美味しく食べて免疫力をつけようね! 

麹菌でコロナを跳ね返そう

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 麹菌を使った麹のすばらしさを調べていくほどに、強く感じたことは、もっと麹を使った日本古来の食品を食べていきましょうよということでした。麹菌の保有する酵素の免疫力をはじめ、他のいろいろな働きが新型コロナに負けない体を作ってくれるのではないかと思っています。

 これから本格的な冬になり、ますます新型コロナ感染症が増える兆し。今こそ日本人の知恵「麹」を、食生活に生かしてコロナ禍を乗り越えて行きましょう!

 

 

食生活で、新型コロナウイルスに太刀打ちできるか? | 酒蔵が教える!酒・みりん・粕・麹のレシピやお役立ち情報サイト | 白扇酒造

 

“みそソムリエ”直伝! 味噌の選び方や上手な保存方法を聞いてみた - 価格.comマガジン

 

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

 

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

 

【ナチュラルクリーニング】人に環境にやさしくキレイに!~過炭酸ナトリウム編.2~

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

今回は、前回の続きです。過炭酸ナトリウムを使った、お風呂の排管そうじとトイレの黒ずみ・尿石そうじについて、お伝えしていきます。

 

 

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今回もこれを使いましたよ~!

    ↓




 

お風呂の配管そうじ

 配管そうじというのは、風呂釜の配管そうじのこと。循環口という追い炊き用の管のそうじです。1つ穴式と2つ穴式がありますが、家は1つ穴式なのでそれ用のそうじについて、お伝えします。

 では、やってみます。

① お風呂に、循環口の(湯穴)の5㎝くらいまで、お湯をためる

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② 過炭酸ナトリウム250gを投入し、よく混ぜて溶かす

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シュワシュワ~っていうかすかな音がするよ🙂

ほんのちょっとだけど、泡!?が出てくるね😃

 

③ 給湯温度を40~50℃に設定し、10分くらい追い炊きする

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④ 2~3時間、放置する

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* お風呂の道具も、一緒に除菌・漂白できます。(風呂桶、イス、たためるお風呂の蓋、そうじ道具など)

この際、何でも漬け置きしちゃおう!

お風呂のものね。

 

⑤ 10分ほど追い炊きして、排水する

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* 一緒に漬け置きしておいたものも、シャワーでよく流します。

よく洗い流してね!

s郎のシューズが入ってた・・・😑

 

⑥ 再び循環口の5㎝くらい上までお湯をため、10分くらい追い炊きして排水する

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⑦ 浴槽をシャワーでよく洗い流して、終了。

トイレそうじ

 次に、過炭酸ナトリウムを使ったトイレそうじです。そうじする場所でも、何となく後回しになってしまう場所。それは、トイレ。私だけでしょうか?たいして、難しいことはないんですけどね・・・😅

まぁ、自慢じゃないけど、なんか苦手だわ🤗

苦手なママさん!簡単だから、やってみて!

・・・・

 

 では、黒ずみそうじです。

黒ずみは、カビ・ホコリ・水あかなどが原因で発生するそうです。つまり、酸性とアルカリ性の複合汚れなんですね。そうなると、酸性のクリーナーとアルカリ性のクリーナーを混ぜて使いたくなりますが、混ぜると中和作用で効果が減少してしまいます。だから、別々にためします。もし、落ちなければ、酸性のクリーナーのクエン酸を使うようですね。

 

 

黒ずみ

① 過炭酸ナトリウムを大さじ3、黒ずみが気になるところをめがけて、振りかける

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② 40~50℃のお湯をかける

 

③ 1時間ほど放置して、流す

 

簡単ですね!キレイになりました。

ズボラ主婦😑😑😑

まとめ

 今回は、過炭酸ナトリウムを使った、お風呂の配管そうじとトイレの黒ずみそうじについてお伝えしました。日々、私がインターネットや本を読んで学び、実践していることをお伝えしました。

 

 

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

 

 

 

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

【ワクワク野菜作り!】芽キャベツとカリフラワー 植え付け後二ヶ月

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

もう11月に入り、今年も残すことあとひと月となりました。早いですね~早い。芽キャベツとカリフラワーの栽培も、植え付けてから2ヶ月が経ちました。こちらは、私的には早いんだか遅いんだか、よく分かりませんが💦(私の芽キャベツとカリフラワーは、じっくりゆっくり?育つタイプなんだろうな、きっと。うん。)早くおいしい芽キャベツとカリフラワーが食べたいなぁ~と、いつも思っております!

 

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

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こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

 

芽キャベツ

 植え付けて2ヶ月後の芽キャベツには、芽かき、下葉かきをしていきます。

 芽キャベツにとって、よい生育環境を整えるために芽かきや下葉かきをします。古い葉や余分な葉を取ることで、日当たりと風通しを良くし、わき芽がさらに大きく結球できるようになります。

  • 芽かき  ➡ 下から10㎝くらい上までのわき芽を摘み取る
  • 下葉かき ➡ 芽かきと同様に、葉も下から10㎝くらい上までの下葉を、葉柄を残して切り落とす

 

今日の芽キャベツ

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芽かき

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 芽かきしたわき芽が、直径5ミリほど。小さすぎるのが気になりますが・・・。でも、生育が悪いからこそその芽を摘んで、養分を他の芽に行き渡らせることができるんですから、いいんですよね。

 

下葉かき

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下から10㎝を測りました。

 

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余分な葉は、葉柄(葉の一部で、茎・枝につながるようなところ)を少し残して、切り落とします。ぎりぎりのところまで切ってしまうと、中心の太い茎や残したいわき芽まで、傷めてしまうおそれがあるので、余裕をもって葉柄を残します。

増し土・肥料

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芽かきをしたところからも、増し土をすると根が生えてくるそうです。転がらないように株を安定させるため(転倒防止)と、根が増えると養分も今まで以上に吸収でき成長がよくなることから、増し土をします。

 

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しっかりと土をおさえます。

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二週間に一度の液体肥料を与えるます。水やりもかねて、底から染み出るくらい与えました。

カリフラワー

 カリフラワーを植え付けて2か月後で行わなければならないことは、特にありません。そのかわり、今日は2週間ごとの定期で液体肥料を与える日なので、それを行っていきます。

 今後、カリフラワーは、葉と葉の中心部分に花蕾(からい)と呼ばれるものができ始めます。それが、だんだんと大きくなり、あのカリフラワーとなるのですが、花蕾をきれいな色に保たせ、虫や寒さから守るために、花蕾の周りの葉でくるむという作業があります。まぁ、その頃になったら、またお伝えします!

 

今日のカリフラワー

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茎の根に近い部分が、少し土から出てしまっていますね。そこで、増し土をします。

増し土・肥料

増し土をして、土寄せをする

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土をしっかり両手でおさえました。

 

液体肥料を与える

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希釈倍率を守り、液肥をつくります。水やりもかねているので、液肥を鉢の底から染み出るまで与えました。

まとめ

  今回は、芽キャベツとカリフラワーの植え付け後二ヶ月の様子と、芽かき・下葉かきについて、お伝えしました。ツイッターでも書きましたが、わき芽が小さいので💦もっともっと、大きく育ってほしいですね~。芽キャベツは、日々成長を見ながらさらに下葉をかいていこうと思います。カリフラワーは、花蕾ができたらまたお伝えしたいと思います。

 

 

 

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。

 

 

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

【ナチュラルクリーニング】人に環境にやさしくキレイに! ~過炭酸ナトリウム編~

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

人に環境にやさしいナチュラルクリーニング、不慣れですがいろいろ実践中です。

 前回は、自然由来のクリーナーについてお伝えしましたが、今回はそのクリーナーの中でも、アルカリ性のPHが高めの(PH10~11)過炭酸ナトリウムについて、私が知って覚えた使い方を中心にお伝えしていきます。

 

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

 

過炭酸ナトリウム

何でできているの?

 前回の記事でもお伝えしましたが、おさらいです。

 過炭酸ナトリウムは、炭酸ナトリウム過酸化水素2:3の割合で混ざり合ったものです。水に溶かすと、酸素・水・炭酸ナトリウムに分解されます。この時、発生した酸素がカビや汚れを取り除いてくれます。この3つの物質は、いずれも自然界にもともと存在しているので、環境に与える負荷が少なくてすみ、安心して使えるのです。

詳しくは、前回の記事をみてね!

    ↓

www.moon-leoteinnei.com

 

 

性質は?

 過炭酸ナトリウムの水溶液の性質は、PH10~11のアルカリ性。だから、酸性の汚れに効果的です。つまり、油・たんぱく質・炭水化物などの汚れに効くっていうことです。

 さらに、除菌・漂白の効果も期待できます。私は、こちらの効果を期待して使っています。最近、ドラックストアやホームセンターでよく見かけるようになった”酸素系漂白剤”というものの主成分です。粉末の酸素系漂白剤=過炭酸ナトリウムなのです。(液体の酸素系漂白剤もありますが、主成分が違います)

普段の家庭の中の汚れは、ほとんどが酸性の汚れだといわれているよ!

アルカリ性のクリーナーが大活躍🤗

 

 

基本の使い方

 油汚れに強く、なおかつ除菌力・漂白力にも優れた過炭酸ナトリウム。私は、主にその力を除菌・漂白メインで使っています。

 基本は、漬け置き!

 60℃のお湯に、過炭酸ナトリウムを入れ、溶かして、除菌・漂白したいものを入れて30分~1時間放置、その後よくすすぎ乾燥するというもの。

簡単です!ただ注意したいことは、除菌・漂白したいものの耐熱温度とよくすすぐということです。過炭酸ナトリウムは結構アルカリ性が高めなので、丁寧にすすぎたいです。

 使える場所はいろいろあります。例えば、浴室や洗濯では、洗濯槽のそうじやお風呂の配管、洗濯物の除菌・漂白。キッチンでは、調理道具の除菌・漂白。トイレでは、便器の黒ずみ除去。ここに挙げた例以外にも、それぞれの場所で使い方があると思います。この中で、私が普段している使い方を順を追ってお伝えします。

 

やってみよう!

洗濯槽のそうじ

 まず、洗濯槽のそうじです。

  洗濯槽は、内側はキレイに見えますが、外側の見えないところにはカビや石けんカスの汚れが付着しています。2,3か月に一度くらいやらないと、普段の洗濯物まで汚れちゃうので気を付けたいです。

 それでは、はじめてみましょう!

 

① 洗濯槽に最高水準のお湯(60℃)をためる

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お風呂が近ければ、給湯温度を60℃に設定してシャワーでお湯をためてもいいですね。

シャワーが無理なら、やかんでお湯を注ぐなど工夫してみて下さい😊

それ、ちょっと面倒じゃない?

頻繁にそうじするわけじゃないから、ちょっとだけがんばっちゃおう😆

 

② 過炭酸ナトリウムを400~500g投入する

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③ 3分運転させて、よく溶かす

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④ この時、カビや石けんカスが浮いてきたら、よくすくっておく

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長い事、洗濯槽の掃除をさぼると黒いカビや石けんカスが浮いてきます。丁寧にすくいましょう。

 

⑤ 5時間放置しておく

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⑥ クエン酸大さじ2を入れて、すすぎをする

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⑦ 最後に洗濯コースで運転して、洗濯槽にカビが残らなければ終了

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もし、残っていたらもう一度①から繰り返します。

 

⑧ 終わったら洗濯槽のふたを開けて、中をよく乾燥させる

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どうでしたか?たくさん、汚れが落ちましたか?

定期的にやると、汚れも違うんだよね😉

 

 

洗濯物の除菌・漂白に

 次は、洗濯物の除菌・漂白剤としての使い方です。

 突然ですが、洗濯用の除菌・漂白剤ってどんなものを使っていますか?いろいろ商品が出回っていますが、私はナチュラルクリーニングを実践するようになってシンプルに過炭酸ナトリウムを使っています。弱アルカリ性なので、たんぱく質を分解する性質を持つことから、ウール素材には使えないですが、普段洗濯する色柄ものにもちゃんと使えるので、おすすめです。

 羊毛や絹などのたんぱく質素材の衣類には、同じ酸素系漂白剤でも液体タイプを選ぶといいです。粉末タイプの過炭酸ナトリウムよりは除菌・漂白力は劣りますが、色柄ものにも使えます。

 私が覚えた使い方は、粉石けんで洗濯する時の除菌・漂白剤としてです。粉石けんというのは、粉タイプの合成界面活性剤ではなくて、粉タイプの純石けんのことです。石けんは、生分解性が高く、過炭酸ナトリウムと同じように環境負荷が少ない自然由来のクリーナーです。詳しくは過去の記事で!

    ↓

 
www.moon-leoteinnei.com

 

純石けんの洗濯洗剤には、液体タイプもあるのですが、粉タイプの方が溶かすのが少々面倒でも、洗浄力が強く経済的なので選んでいます。この粉石けんで洗濯する時に、過炭酸ナトリウムを大さじくらい入れて洗うんですね。この後、実践します。

うちは、これを使ってるんだよね!

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そうなの!他にも粉石けんあるよ!

   ↓

 

 

① 洗濯槽を、最低量の水量を選んで運転する

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② 粉石けんを、洗濯物に必要な分量を投入する

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③ お湯を洗濯槽に注ぐ

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40~50℃くらいの温度の水で溶かすと、よく溶けすごい泡が立つと思います。この泡が汚れを落とすので、寒い季節には特にお湯は必須です。

お湯で泡立ちがよくなるんだよ~

もこもこっとね😁

 

④ 過炭酸ナトリウムを大さじ1、投入する

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除菌・漂白に

 衣類はもちろんのこと、洗濯槽の除菌・漂白にもなります。毎日の洗濯に活用すれば、洗濯槽も汚れにくくなります。そう考えると、過炭酸ナトリウムを洗濯に使うことは一石二鳥なのです。

石けんの助剤として

 過炭酸ナトリウムのアルカリ性の性質が、石けんの助剤となって、酸性の汚れから洗浄力を守り、洗い上げます。

石けんカス防止に

 石けんカスという白い汚れが付くのを防ぎます。この石けんカスは、石けんで洗濯する時には付き物です。洗濯用の蛇口から出る水の硬度が高いと、その水に含まれるカルシウムやマグネシウムと石けんが反応して、石けんカス(金属石けん)というものになるのです。

洗濯に使うメリットは、大きい~😃

 

⑤ いったん電源を切り、洗濯物を洗濯槽に入れて、再び電源を入れて洗濯スタート

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 改めて、洗濯物の量に対する水量や洗剤量を割り出すためです。ここで、足らない分を調節していきます。

 すすぎは、2回以上する

 

⑥ ふつうに洗う

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⑦ 2回目のすすぎのタイミングで、クエン酸大さじ1を入れる

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 クエン酸は、柔軟剤や消臭剤として使います。

柔軟剤として

 クエン酸の酸性が、石けんや過炭酸ナトリウムのアルカリ性を中和して、洗濯物のごわつきを和らげてくれます。

消臭剤として

 雑菌の繁殖を抑えて、生乾きの匂いもしなくなります。

クエン酸もいい仕事しますね🤗

 

⑧ 終了

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粉石けんでの洗濯もなかなかいいですよ!汚れもよく落ちてるし、匂いも自然でいいの😊

 

調理道具の除菌・漂白に

 やり方は、60℃のお湯に過炭酸ナトリウムを溶かし、調理道具を1時間くらい漬け置きして、よくすすぐだけ!

 こちらもやってみますね!

 

① 大きめの容器に、60℃のお湯をと過炭酸ナトリウムを入れて溶かす

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突然ですが、ママがこんなキッチングッズを見つけましたとさっ!

まな板を裏表、同時に除菌・漂白するのにいいと思って!

それで、どうなの?使った感じは?

結構大きくて、まな板以外にも、一度にたくさん除菌・漂白できていいよ!

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目安は、お湯が2ℓに対して、過炭酸ナトリウムが小さじ1くらい

 

② 浸るものは何でも入れる。ただし、プラスチック製のものは耐熱温度に気を付ける

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③ 足らない場合は、お湯と過炭酸ナトリウムを追加する

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④ 30分~1時間くらい漬け置きする

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⑤よくすすいでから、乾燥させる

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過炭酸ナトリウムは、強めのアルカリ性なので、終わったらよくすすぐきます。手荒れを防ぐために、ビニール手袋をしてやってくださいね

 

 

 

まとめ

 今回は、ナチュラルクリーニングの自然由来のクリーナー、過炭酸ナトリウムの私がよく使う使い方をお伝えしました。お風呂やトイレなどについては、また後で載せたいと思います。

 

 

 

 

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

 

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

【ナチュラルクリーニング】人に環境にやさしい自然素材!~アルカリ性・酸性のクリーナー~

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こんにちわ!主婦ねこのこなつです!

 

 今回は、ナチュラルクリーニングのことについてお伝えしていこうと思います!

ナチュラルクリーニングって、聞いたことありますか?どんなことでしょうか?最近、結構目にする言葉です。答えは、自然由来の安心な素材を使う、人にも環境にもやさしい掃除の仕方のことです。例えば、クエン酸とか重曹とかセスキとかですね。目立たない存在ですが、以前からあったと思いますが、ここに注目したいと思います!

こんにちは^o^!長女のY子です。絵を描くのが趣味です。

こんにちは!次女のA子です。暇があれば、絵を描いてます😊

こんにちは~!末っ子長男のS郎です!野球やってます。⚾

こんにちは!パパのこな夫です。😅魚を切るのが得意です。よろしくです。

 

 

 

ナチュラルクリーニング

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興味をもった理由

  私は、以前からこれらの素材がクリーナーとして使えることは何となく知っていたのですが、正直、「ちゃんと汚れが落ちるのかな?」ということが気になって、使っていませんでした。ドラックストアやスーパーなどで売っていても、やはり多くの合成洗剤の片隅に置かれていて、目立たない日かげの存在といったイメージ。

 本当に、最近になってですね。気になりだしたのは。

 多発する台風や長引く雨、暑すぎて寒すぎる気温の極端な変動という世界的な異常気象は、毎日のようにニュースで見かけます。これらは、地球温暖化が原因だと言われていますね。これは、経済を優先した便利な私たちの生活によるものです。他に、私たちが毎日の生活で悪影響を与えていることには、海洋汚染があります。地球温暖化とともに海洋汚染も、私たちの便利な生活によって、引き起こされている環境問題です。

深刻な問題だよねぇ😥

人も自然も一つの地球だって考えれば?😉

 だいぶ固い内容になってしまいましたが、要は自分らが引き起こしている地球環境の悪化を日々使っている洗剤を、人に環境にやさしいものに少しずつ替えていって、地球環境を改善できないかなと、主婦目線で思ったわけです。それが、ナチュラルクリーニングに興味を持った理由です。

ワンネス・・・

人も環境もwinwinな価値観がこれからの時代って思う🤩🤩🤩

良いところ

  • エコロジー・・・・自然由来の素材をクリーナーとして使うので、人や環境にやさしい

 ”人も環境もお互いwinwinのいい関係が成り立つ”理想的な考え方!

  • 経済的・・・・・・一つの素材が、いろいろな汚れに対応するので、洗剤の数を減らせる

 シンプル・イズ・ベストで、物を持ちすぎないこれからの時代に合った掃除のあり方だと思います。

時代にマッチ!

いいと思います!

 

クリーナーのいろいろ

 自然由来の安心な素材が、ナチュラルクリーニングのクリーナーということですが、どういったものがあるのでしょうか?調べていくと、だいたい4つほどあります。

クエン酸

レモンや梅干しなどに含まれる「すっぱい」成分で、殺菌・除菌・消臭の効果あり。酸性の性質を持ち、トイレの黄ばみや尿石、お風呂の石けんカス汚れといったアルカリ性の汚れに効果あり。

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重曹

化学名は「炭酸水素ナトリウム」で、もともと自然界に存在する分解する必要のにない無機物。だから、安心なんです。弱アルカリ性の性質を持ち、油汚れ・皮脂汚れには、油と混ざって石けんとなり、他の汚れも落とす。また、クレンザー効果や発泡効果もあり。

セスキ炭酸

重曹ともともと自然界にある炭酸ナトリウムでできている。分解の必要がないので、環境に負担をかけない重曹より強いアルカリ性を持ち、重曹よりも油汚れに効果あり。水に溶けやすく、セスキ水としてスプレーして使える。

過炭酸ナトリウム

炭酸ナトリウムと過酸化水素が2:3の割合で混ざり合い出来たもの。水に溶かすと酸素、水、炭酸ナトリウムに分解されるので、安心な素材。アルカリ性で、主に漂白・除菌のために使う。衣類のシミ抜き、食器の漂白・除菌、洗濯槽の汚れ落としなどに使う。

ラインナップが、クエン酸の時点ですでに安心🤣

安心は大事だけど、洗浄力も大事だ😎

その通り!どんどん使って良さを実感していくよ!

性質とPH

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 洗剤は、大きく分けるとアルカリ性洗剤・中性洗剤(合成界面活性剤、界面活性剤など)・酸性洗剤に分けられます。

 このアルカリ性や酸性というのは、水溶液(物質を水に溶かした液)の性質を表していて、単位はPH(ピーエッチ、ペーハー)。PHは、0~14まであり、中性の7を軸に、0に近づくほど酸性の性質が強く、逆に14に近づくほどアルカリ性が強くなります。

 ナチュラルクリーニングに使うクリーナーにも、アルカリ性や酸性などの強弱があります。

  • 酸性のクリーナーでは、

   ↓

塩酸(0)>クエン酸=食酢(2~3)であり、

   ↓

水酸化ナトリウム(14)>炭酸ナトリウム(11)>過炭酸ナトリウム(11~10)>セスキ(10)>重曹(8)

 

というように、性質の強さに差があります。一般的にアルカリ性や酸性偏りすぎると、性質は激しくなり、中性に近いほど性質はおだやか。

 どうしてクリーナーの性質や性質の強さを説明しているのかというと、クリーナーの性質によって落ちる汚れが違うからです。

www.live-science.com

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

アルカリ性と酸性のクリーナー

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アルカリ性クリーナー

 重曹・セスキ・過炭酸ナトリウムは、油・たんぱく質・炭水化物などの有機物系の汚れを分解したり、溶かしたりする働きがあります。油汚れが石けんに変わり、他の汚れも落とすのです。過去の記事でも、石けんについてお伝えしています。

    ↓ 

www.moon-leoteinnei.com

よろしければ読んでみて下さい!🤗

 

酸性クリーナー 

 酸性のクリーナーの代表格のクエン酸は、水あか・石けんカス・尿石・電気ポットのカルキ汚れなど、アルカリ性の石化したような固い汚れを中和して、やわらかく溶かす働きがあります。

注意すべきこと

  • アルカリ性クリーナーでアルミ製の台所用品を洗わないこと!

化学反応で水酸化アルミニウムができ、アルミニウムが腐食します。例えば、石けん(アルカリ性)でアルミ製の鍋を洗わないこと。アルミが溶けて、穴が空いてしみます。もしも洗うなら、サッと!

  • 「混ぜるな危険」アルカリ性洗剤と酸性洗剤は、混ぜて使わないこと!

有害な塩素ガスが発生して、危険です。

  • 弱酸性と弱アルカリ性の洗剤は、混ぜても危険なガスは発生しませんが、中和作用で効果が減少してしまうので、やらない方がいいです。

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www.ntv.co.jp

*参考にさせていただきました。ありがとうございました。

 

まとめ

 今回は、ナチュラルクリーニングの自然由来のクリーナーについてお伝えしました。

以前は考えずに選んでいた毎日使う洗剤を、今は意識して選ぶようになりました。基本的に、無添加で手作りが理想の”こなつの丁寧な生活”ブログ。今後も、ナチュラルクリーニングのクリーナーの使い方など、不慣れながら実践してお伝えしていきたいと思います!

 

 

 

最後まで読んでいただきまして、ありがとうございました。